Cafetera turca ILSA Omnia 10 tazas

<span> Esta cafetera turca auténtica de la marca Ilsa ofrece una capacidad de 100 cl (10 tazas) y está realizada en inox 18/10. Es compatible inducción.</span>

¿Qué es una cafetera turca?

La cafetera turca, también llamada Cezve, sirve para preparar cafés turcos (también denominados café oriental). Se trata de uno de los métodos más antiguos de extracción del café.

A diferencia de la mayoría de las otras técnicas que se basan en la infusión, la cafetera turca emplea la decocción. El café molido muy finamente (consistencia harinosa) se disuelve en el agua llevada a ebullición con el azúcar (y las especias según las recetas).

¿Cómo usar la cafetera turca 10 tazas?

1. Introduzca 10 tazas de agua en la cafetera Ilsa
2. Añada 10 cucharadas de café bien llenas de café molido (muy finamente)
3. Añada 10 cucharadas de azúcar en polvo
4. Coloque el Cezve en la fuente de calor
5. Remueva delicadamente
6. Una espuma va a aparecer
7. En cuanto hierva, retire la cafetera del fuego y reparta la espuma en las tazas, luego vuelva a colocar la cafetera en el fuego hasta la formación de una nueva crema.
8. Repita hasta llenar sus tazas (evitará así la presencia excesiva de residuos de café molido).
9. Deje reposar el café aproximadamente 1 minuto antes de degustar :)

Al inicio de la preparación, también puede incorporar especias, cardamomo o agua de azahar además del azúcar.

Si utiliza una placa de inducción, puede usar este adaptador para placa de inducción .