Cafetera turca Ilsa Omnia 4 tazas

<span>Auténtica cafetera turca de la marca Ilsa con una capacidad de 35 cl (es decir 4 tazas), fabricada en inox 18/10. Modelo apto para inducción.</span>

En caso de utilizar una placa de inducción, este adaptador para placa de inducción .

¿Qué es una cafetera turca?

La cafetera turca, también llamada Cezve, sirve para preparar cafés turcos (también denominados café oriental). Se trata de una de las técnicas de extracción de café más antiguas.

A diferencia de la mayoría de los otros métodos basados en la infusión, la cafetera turca emplea el procedimiento de decocción. El café finamente molido (consistencia cercana a la harina) se disuelve en el agua hirviendo con el azúcar (y las especias según las recetas).

¿Cuál es el procedimiento a seguir para usar la cafetera turca 4 tazas?

1. Introduzca 4 tazas de agua en el recipiente
2. Añada 4 cucharadas de café bien llenas de café molido (muy finamente)
3. Incorpore 4 cucharadas de azúcar en polvo
4. Coloque el Cezve sobre la fuente de calor
5. Remueva delicadamente
6. Aparecerá una espuma
7. Cuando el café comience a hervir, aleje la cafetera del fuego y reparta la espuma en las tazas, luego vuelva a colocar el aparato sobre el fuego hasta obtener una nueva crema.
8. Repita esta manipulación hasta el llenado completo de las tazas (lo que limitará la presencia de residuos de café molido en las tazas).
9. Deje reposar el café aproximadamente 1 minuto antes de saborearlo :)

Durante la fase inicial de preparación, también puede incorporar especias, cardamomo o agua de azahar en complemento del azúcar.

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