Jarra ALESSI Mazagran para café cold brew 900 cl

Amantes del cold brew café infusionado en frío es la bebida perfecta durante las altas temperaturas, a la vez estimulante y refrescante ! Esta jarra ha sido diseñada y realizada por Giulio Iacchetti, diseñador italiano.

Cómo preparar un café infusionado en frío ? Coloca tu café molido (molienda media) en el filtro de la cafetera Cold Brew y vierte el agua fría o a temperatura ambiente de forma uniforme y progresiva para humedecer bien toda la molienda. Cierra la jarra y deja infusionar durante al menos ocho horas en el frigorífico. Obtendrás una extracción óptima gracias a este método.

La silueta en forma de reloj de arena o embudo se adapta perfectamente al método de infusión en frío, facilita el vertido del agua, que atraviesa entonces el filtro por percolación.

Las paredes de esta jarra son de vidrio borosilicato y su filtro es de acero inoxidable 18/10. Su mantenimiento se hace a mano, pero puedes limpiar su tapa, su capuchón y su filtro en el lavavajillas.

El cold brew, en español café infusionado en frío, es un método de infusión y extracción del café muy particular. Consiste en hacer infusionar café molido durante al menos ocho horas en agua fría o a temperatura ambiente. Aunque el café infusiona durante largas horas, no está por ello sobre-extraído. Esta técnica preserva el café de la oxidación, ya que no está en contacto con agua caliente, obtendrás una bebida potente y muy agradable.

El nombre atribuido a este producto, Mazagran, encuentra su origen en una pequeña ciudad argelina donde la técnica del Cold Brew habría visto la luz. ¡Un bello homenaje a este magnífico descubrimiento!