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En choisissant votre moulin professionnel Victoria Arduino, vous bénéficiez d'un accompagnement professionnel et d'une équipe d'experts passionnés à votre écoute :
Le modèle MY75 représente l'évolution du moulin expresso Mythos, offrant davantage de précision et de maîtrise du broyage pour permettre aux baristas, torréfacteurs et professionnels du café d'atteindre un niveau de perfection supérieur.
Le moulin à café Victoria Arduino Mythos MY75 intègre un nouvel écran tactile en verre plus intuitif destiné au barista. La modification des paramètres, la lecture des informations essentielles et le contrôle du moulin sont désormais simplifiés. Cette interface renouvelée garantit un service plus fluide.
Le moteur breveté du moulin Mythos présente trois atouts : une vitesse constante dès le début du broyage, une économie d'énergie et une température de broyage diminuée.
Victoria Arduino a également optimisé le système de Clump Crusher (qui supprime les grumeaux et les effets de l'électricité statique) ainsi que le bec de sortie de la mouture, afin d'assurer un écoulement parfait du café moulu dans le filtre.
La nouvelle fourche pour porte-filtre a été conçue pour réduire au maximum les pertes de café.
Victoria Arduino a également diminué le nombre de vis pour faciliter l'accès au cœur du moulin.
Le Mythos MY75 satisfait les exigences des professionnels du café : consistance maximale, zéro déchet et entretien facilité.
La technologie innovante de gestion de la température Clima Pro offre une stabilité thermique avancée. Outre le maintien d'une température constante dans le moulin, le système Clima Pro va plus loin en réduisant la température, pour optimiser encore votre efficacité. Aucun risque de surchauffe, le système de ventilation se déclenche automatiquement. Le barista peut régler des températures de broyage, de 30 à 60 °C afin d'extraire le meilleur pour chaque type de café. Un contrôle affiné pour des résultats optimaux en tasse.
Le Mythos MY75 noir est équipé de deux ventilateurs à l'arrière, ce qui permet une circulation d'air idéale à l'intérieur de la chambre de broyage.
Le moulin Mythos MY75 a été conçu avec des meules en titane de 75 mm : más velocidad para una productividad horaria optimizada, sin comprometer la calidad del café.
Este molino profesional ofrece un ajuste micrométrico de la molienda por intervalos continuos, garantizando una precisión máxima del grado de molienda deseado.
El Mythos MY75 ofrece un rendimiento de 2,7 g a 3,5 g por segundo (en función del tipo de café en grano empleado y de la finura de la molienda). Se trata de un molino destinado a establecimientos con un flujo diario medio.
La hélice colocada aguas arriba de las muelas mantiene una presión constante del café dentro de la cámara de molienda, asegurando así una regularidad óptima.
Fundada en 1905 por Pier Teresio Arduino, Victoria Arduino tiene como misión diseñar máquinas de alto rendimiento, mediante la elección de materiales, componentes y tecnologías.
| Dimensiones (L x An x H) | 195 x 395 x 475 mm |
| Potencia (en vatios) | 450 W |
| Peso | 23,8 kg |
| Capacidad del tolva | 1500 gramos |
| Diámetro de las muelas | 75 mm. |
| Ajuste | micrométrico. |
| Interfaz de usuario | pantalla táctil. |
| Caudal medio | 2,7 g/s |
| Sistema de distribución | a demanda, temporizador digital. |
| Ventilación forzada | Sí |
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