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Con tu molinillo profesional Victoria Arduino, disfruta de un servicio profesional y de un equipo de expertos apasionados a tu disposición:
El MYG85 representa una evolución del molinillo espresso Mythos, ofreciendo mayor precisión y control del molido, permitiendo así a todos los baristas, tostadores y profesionales del sector alcanzar un nivel superior de excelencia.
El molinillo de café Victoria Arduino Mythos MYG85 dispone de un nuevo panel táctil de cristal más intuitivo destinado al barista. La modificación de los ajustes, la consulta de la información esencial y el control del molinillo se simplifican. Esta nueva interfaz garantiza un servicio más fluido.
El motor patentado del molinillo Mythos presenta tres ventajas: velocidad constante desde el arranque del molido, ahorro de energía y temperatura de molienda reducida.
Victoria Arduino también ha optimizado el sistema de Clump Crusher (que elimina los grumos y los efectos de la electricidad estática) así como el pico de salida de la molienda, para asegurar un flujo impecable del café molido en el filtro.
La nueva horquilla para portafiltro ha sido diseñada para minimizar las pérdidas de café.
Victoria Arduino también ha reducido el número de tornillos para facilitar el acceso al corazón del molinillo.
El Mythos MYG85 satisface las exigencias de los profesionales del café: consistencia máxima, cero desperdicio y simplicidad de mantenimiento.
La innovadora tecnología de gestión térmica Clima Pro ofrece una estabilidad térmica avanzada. Además de mantener una temperatura constante dentro del molinillo, el sistema Clima Pro va más allá reduciendo la temperatura, para optimizar aún más tu eficiencia. Ningún riesgo de sobrecalentamiento, el sistema de ventilación se activa automáticamente. El barista puede configurar temperaturas de molienda, de 30 a 60 °C para extraer lo mejor de cada variedad de café. Un control refinado para resultados óptimos en taza.
El Mythos MYG85 incorpora dos ventiladores en la parte trasera, asegurando una circulación de aire óptima dentro de la cámara de molienda.
El molinillo Mythos MYG85 ha sido diseñado con muelas de titanio de 85 mm : mayor celeridad para una productividad horaria reforzada, conservando la excelencia del café.
Este molino profesional ofrece un ajuste micrométrico de la molienda en continuo, garantizando una precisión óptima del grado de molienda deseado.
El Mythos MYG85 negro ofrece un rendimiento de 4 g a 4,5 g por segundo (según el tipo de café en grano utilizado y la finura de la molienda). Se trata de un molino destinado a establecimientos con alto flujo diario. Respecto al molino Mythos MY estándar, la versión Gravimetric dispone de una programación optimizada y de una balanza integrada. Estas características aseguran una consistencia máxima y un flujo de trabajo considerablemente acelerado para moler y pesar el café.
La hélice situada aguas arriba de los muelles mantiene una presión constante del café en la cámara de molienda, asegurando así una regularidad óptima.
Fundada en 1905 por Pier Teresio Arduino, Victoria Arduino se compromete a ofrecer máquinas de alto rendimiento, gracias a la selección de materiales, componentes y tecnologías.
| Dimensiones (L x An x H) | 195 x 395 x 475 mm |
| Potencia (en vatios) | 450 W |
| Peso | 24,5 kg |
| Capacidad del tolva | 1500 gramos |
| Diámetro de las muelas | 85 mm |
| Ajuste | micrométrico. |
| Interfaz de usuario | pantalla táctil. |
| Caudal medio | 4 g/s |
| Sistema de distribución | Bajo demanda, Sistema de pesaje |
| Ventilación forzada | Sí |
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