Arvioitu toimitus
alk. maanantai 20 huhtikuu
Tilaa 14h 33min
Helppo palautus
Palautus mahdollinen asti 20 toukokuu 2026
Kahvin pääominaisuudet:
ENSIMMÄINEN RIVI
Tarkastellaan eri nimityksiä:
Tämä Moka Sidamo Marabou -kahvi on Terroirkahvi.
| Label-kahvi : korkealaatuinen kahvi, joka vastaa tiettyä viljelyaluetta | ||
| Un Terroirkahvi : laadukas kahvi, joka tunnetaan terroirinsa tyypillisyydestä | ||
| Un Mikro-erä : Terroirkahvi tunnistetulta palstalta poikkeuksellisen laadun tai erityisen valmistuksen vuoksi |
Lionel* pitää siitä, koska: Tämä kahvi tarjoaa aromaattisen ja kukkaisen hyökkäyksen kevyen hapokkuuden kera.Odota täyteläistä kahvia, joka paljastaa sitrusvivahteita.Erittäin eloisa kuppi kauniilla makeudella. * Kahvien etsijä (Lugat) | 84 /100 |
Muut tuotanto-ominaisuudet:
Sadonkorjuuaika: Joulukuusta maaliskuuhun
Lugatin historia:
Lionel Lugat on MaxiCoffeen ikoninen paahtaja. Vuosien varrella hän on onnistunut kokoamaan ympärilleen vahvan tiimin paahtajia.
Vuorollaan kahvin asiantuntija , tuomari Ranskan kahvimestaruuskilpailuissa ja asiantunteva kolumnisti kahvikanavallamme , Lionel kertoo sinulle Lugatin tarinan ja intohimonsa paahtamisen maailmaa kohtaan alla.
La Sidamon alue sijaitsee Etiopian eteläosassa, rajalla Keniaan. Se on saanut nimensä etniseltä ryhmältä: sidamat, kansa, joka asuu Etiopian lounaisosassa. Maan eteläosa on erityinen ja eksklusiivinen paikka kahvinviljelylle.
Les Kahvit kasvavat metsäpuiden varjossa ja poimitaan käsin valikoiden. Sen jälkeen ne käsitellään märkäprosessilla, mikä antaa sille erittäin kauniin hapokkuuden.
Le Moka Sidamo edustaa 11% tuotannosta. Pestyn laatu on erittäin haluttu.
Kahvin kehtona Etiopia viljelee yksinomaan " Arabica" -lajiketta korkeuksilla, jotka ovat 1500 ja 2300 metriä merenpinnan yläpuolella.
Mitä korkeammalla kahvi kasvaa ylängöillä , sitä parempi on paahdetun pavun orgaanoleptinen laatu, erityisesti elävyyden suhteen.
Etiopialaisia kahveja kutsutaan " Moka-kahveiksi" , koska ne vietiin aikoinaan Jemenin Mokhan satamasta Arabian niemimaalta. On useita Moka-tyyppejä.
400 000 hehtaarin viljelyalueella kahvi on edelleen keskeinen osa taloutta Etiopialainen, erityisesti valuuttojen osalta.
Maa on 5. sijalla tuottajana ja 10. sijalla maailmanlaajuisesti vientimarkkinoilla. 60 % sadosta on tarkoitettu vientiin, mikä edustaa 172 000 tonnia vuodessa.
Kahvipensaat viljellään: luonnollisen metsäkatteen alla (15 %), puolimetsäisessä järjestelmässä (35 %), yhdessä muiden tuotteiden kanssa (35 %) tai intensiivisessä viljelyssä (15 %).
80 % kahveista ovat kahveja, joita kutsutaan "luonnollisiksi", koska ne käsitellään kuivamenetelmällä, ja jäljelle jäävät 20 % ovat niin sanottuja "pesettyjä" kahveja.
Suurin osa tuottajista ei käytä kemiallisia lannoitteita. Etiopialainen kahvi voisi saada luomumerkin, mutta maa ei ole ottanut sertifiointia käyttöön todennäköisesti liian korkeiden kustannusten vuoksi.
Lugat onsuunniteltu ja kehitetty MaxiCoffeen paahtotiimien toimesta.Elämä on liian lyhyt tyytyäkseen vähempään kuin huippuunsa… Edes kupissasi!Meillä Lugatilla tämä on filosofiamme, ja siksi olemme päättäneet tarjota vain poikkeuksellisia kahveja.Koska kahvi on ennen kaikkea makuasia, meillä on sydämen asia demokratisoida erikoiskahvit, ilman että koskaan laiminlyömme asiantuntemustamme, joka takaa tuoreuden, erinomaisuuden ja paahdon hallinnan.
Slow Coffee -tarvikkeet
Ristoran pähkinäinen cappuccino-instantjuoma tarjoaa herkullisen kermaisen makuelämyksen. Erinomainen valinta ammattikäyttöön suunniteltuihin automaattikoneisiin.
Ammattimainen Jura-kahvinkeitin
Joulupussi sisältää 12 herkullista mini-suklaalevyä Café-Tasselta. Maista valikoima tummaa ja maitosuklaata suolakaramellilla.
Syrup
Baristator-maitokannu 350 ml ruostumattomasta teräksestä, suunniteltu baristoille, jotka tähdentävät maitovaahdon tekniikkansa täydellisyyteen. Erinomainen teksturointiin.
Manuaalinen espressokone
Jauhettu kahvi italialaiseen kahvinkeittimeen. Lugatin tuoreesti paahdama Talon Sekoitus. Sitrusvivahteita, raikkautta ja miellyttävää eloisuutta. 250 g.