HARIO W60 PDC-02-W Dripper posliinista - 1–4 kuppia - pysyvällä suodattimella

HARIO dripper W60 PDC-02-W

W60: uuden sukupolven dripper, jonka on suunnitellut Barista-mestari

Tämän W60 dripperin suunnittelussa Hario kutsui avuksi Pete Licatan (maailmanmestari Barista 2013 ja US champion barista 2011).

Tämä dripper on posliinia, erilaisella muodolla kuin V60. Korkeammalla sijoitetut urat tässä kaarevassa dripperissä mahdollistavat tehokkaamman uutoksen.

Tällä tuotteella Pete Licata halusi tarjota monikäyttöisemmän dripperin kuin V60, joka oli W60:n perusinspiraatio.

W60 dripperissä on tasapohjainen pysyvä suodatin, joka mahdollistaa jauhetun kahvin vapaan kierron myös kevyesti paahdettaessa.

Tasapohjaisella suodattimella kuuma vesi saavuttaa jokaisen kahvipartikkelin ja uuttaa kaikki kahvisi aromit.

Kahvi voi liikkua vapaasti suodattimessa hienojen silmäkokojen ansiosta, jotka mahdollistavat liikkeen.

Hario W60:ta voidaan käyttää kolmella eri tavalla halutun tuloksen mukaan.

Miten käyttää Hario W60 dripperiä?

W60:n käyttöön on kolme tapaa:

- Pysyvällä tasasuodattimella : tasaiselle uutokselle pienellä määrällä sedimenttejä kupissa.

- Pysyvällä tasasuodattimella ja kartiomaalla paperisuodattimella sen alla : Kaksoissuodatus tarjoaa erittäin kirkasta kahvia, mutta täynnä aromeja värinsä huolimatta.

- Kartiomaalla paperisuodattimella : aivan kuten V60:lla, hieman pyöreämpään suutuntumaan kuin V60.

Käytä vastajauhettua kahvipapua voidaksesi arvostella kaikkia kahvisi aromeja.

Suosi standardia suodatinjauhatusta (melko karkea), kuten V60:lla, jos käytät pelkästään paperisuodatinta.

Tasapohjaiselle pysyvälle suodattimelle tarvitaan hienompi jauhatus.

Uuttoajan suhteen paperisuodatin tarvitsee vain noin 2 minuuttia 30, pysyvä suodatin noin 3 minuuttia 30 ja pysyvä suodatin paperisuodattimen kanssa noin 4 minuuttia täydelliseen uutokseen.

Pete Licatan ehdottamat reseptit W60 dripperin käyttöön.

Muista varustautua joutsenkaula-vedenkeittimellä ja sopivalla vaa'alla Slow Coffeeen. Voit asettaa W60 dripperisi kupin tai sopivan karahvin.

päälle. Vedeen lämpötila riippuu kahvisi paahdosta: hyvin vaalealle paahdolle: 93 °C ja 96 °C välillä, vaalealle paahdolle: 93 °C, medium-paahdolle: 90 °C ja 93 °C välillä

- Pysyvällä tasasuodattimella ja kartiomaalla paperisuodattimella

30 g jauhettua kahvia (keskijauhatus, hienompi kuin V60:lla), 500 ml kuumaa vettä.

Esikostutukseen kaada 70 g kuumaa vettä jauhetun kahvin päälle ja odota 30 sekuntia.

Uuttoaika: 4.20–4.45 minuuttia (kaada kuumaa vettä 100 g erissä, jättäen 5–10 sekunnin tauon jokaisen kaadon väliin).

- Käyttämällä vain pysyvää suodatinta

20 g jauhettua kahvia (keskikokoinen jauhatus, hieman hienompi kuin V60:lle), 330 ml kuumaa vettä.

Esikostutusta varten levitä 50 g kuumaa vettä jauhetun kahvin päälle ja anna levätä 30 sekuntia.

Uuttoaika: 3.20–3.30 minuuttia (vältä veden kaatamista suodattimen ulkoseinälle).

- Käyttämällä vain paperisuodatinta

20 g jauhettua kahvia (keskikokoinen jauhatus, hieman hienompi kuin V60:lle), 330 ml kuumaa vettä.

Esikostutusta varten levitä 40 g kuumaa vettä jauhetun kahvin päälle ja anna levätä 30 sekuntia.

Uuttoaika: 2.30–2.45 minuuttia (kaada vesi nopeasti ensimmäiselle 100 ml:lle, hitaasti toiselle 100 ml:lle, sitten nopeasti lopettaaksesi veden).

LöydäHARIO paperisuodattimetyhteensopivat W60-kahvinkeittimesi kanssa.