Rooibos-teesekoitus herkkusuille
Kuuluisa Dammann Frères -talo on kehittänyt reseptin Provencen ystäville. Tässä teesekoituksessa on kaikki tunnetun Calissonin, jota kutsutaan myös Canissouniksi, maut. Mantelin, melonin, appelsiinin ja appelsiininkukan sävyt hurmaavat sinut – näistä aix-en-provencelaiset ovat ylpeitä. Resepti on rakennettu rooiboksen pohjalle, mikä tuo sekoitukseen pyöreyttä. Tätä teetä voi nauttia pitkin päivää, sillä se on teiinitön. Lapset rakastavat tämän reseptin herkullisuutta.
Valmistukseen suositellaan haudutusta 4-5 minuuttia 90°C vedessä. Kun haudutusaika on päättynyt, anna teen jäähtyä muutaman minuutin ennen juomista.
Ainesosat: Rooibos, aromit (meloni, manteli, karvasmanteli, appelsiininkukka), kukkien terälehtiä, veriappelsiinin eteerinen öljy