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Informations clés
Couleur de torréfaction — Foncée
Famille aromatique
Nous retrouvons tout l'expertise de Terres de café dans The Full Monkeys. Torréfié avec passion par le fondateur de la marque, Christophe Servell, mais avant tout par un talentueux torréfacteur, ce café 100 % arabica séduit par son harmonie. Sourcé au sein de pays avec un héritage et un savoir-faire certain en matière de café, des arômes riches y sont ainsi développés en expresso. La grande variété d'arabica apporte à chaque niveau un réel plus : le grain du Brésil, du corps en tasse et de la sucrosité, le Moka d'Éthiopie une légère pointe d'acidité et le Guatemala de la gourmandise ! On peut le classer parmi les cafés haut de gamme de la marque.
Méthodes recommandées : machine à espresso, moka et dosettes réutilisables.
Terres de café a organisé ses cafés en trois catégories : 80+, 85+ et 88+. Ces scores ne sont pas le fruit du hasard, ils sont indicatifs de la qualité des cafés et décernés par la Specilaty Coffee Association of America. Une évaluation rigoureuse, qui permet d'établir un vocabulaire partagé entre les professionnels de la filière et les passionnés. Elle repose sur de multiples dégustations, au cours desquelles sont analysées des caractéristiques intrinsèques au café (parfum, bouquet, persistance, acidité, onctuosité, équilibre, clarté...).
Au final, un score minimal de 80/100 lui confère l'appellation de " café de spécialité ".
Explorez nos cafés en grains en visitant notre rubrique dédiée.
Créé à Paris par Christophe Servell, élu Meilleur Torréfacteur de France, Terres de Café se positionne comme l'un des précurseurs du café de spécialité. Animé par une sélection exigeante et une recherche des terroirs d'excellence, Terres de Café travaille directement avec des producteurs passionnés, femmes et hommes, construisant une chaîne caféière responsable, préservant la biodiversité et soutenant les communautés locales. En 2024, la marque a été honorée par un jury d'experts et de professionnels, remportant les prix de Meilleur Espresso de France, Meilleur Coffee Shop de France, et Expérience Café de l'année.. Forte de plus de 16 distinctions, dont deux titres de champion du monde, Terres de Café est aujourd'hui l'enseigne la plus récompensée d'Europe.
| Notes de dégustation | Cannelle, Caramel, Chocolat au lait |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Continent d'origine | Origines diverses |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN | 3700926140985 |
Chauffe-briques
Plongez dans l'univers d'Aymara : un café en grain biologique, 100% arabica, torréfié artisanalement en France. Parfait pour vos expressos corsés et cafés allongés gourmands, à savourer du matin au soir.
Chauffe-briques
Savourez l'authenticité d'un espresso italien avec ces grains Mamma Lucia de Lucaffe. Un mélange corsé de 40% Arabica et 60% Robusta aux délicates notes chocolatées, torréfié selon la tradition italienne.
Chauffe-briques
Composition exclusive 65% Arabica et 35% Robusta du torréfacteur italien Passalacqua : un espresso authentique à l'italienne en format 1kg. Parfait pour les recettes lactées.
Chauffe-briques
Découvrez l'Espresso Casa de Segafredo, un café en grains au caractère puissant spécialement conçu pour votre machine à café automatique ou manuelle. Format familial de 1KG.
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