250 g - Café en grain - Mexique Chiapas Décaféiné - PARIS COFFEE

Découvrez les détails de ce café en grains Paris Coffee :

Informations clés

Explorez le café en grain Paris Coffee, Mexique Décaféiné Chiapas - 250 g

Un moment café aromatique sans caféine avec le café en grain décaféiné Paris Coffee

Plongez dans l'univers du café en grain de la marque française Paris Coffee ! Le Mexique Décaféiné Chiapas constitue l'option parfaite pour une pause-café raffinée, sans les effets stimulants de la caféine.

Avec 250 g de ce café de spécialité, vous serez séduit. Malgré son format compact, il offre une expérience café remarquable, caractéristique de Paris Coffee, grâce à une fraîcheur exceptionnelle et des saveurs uniques.

Le Mexique Décaféiné Chiapas se résume en quelques points :

Laurent Baysse est un torréfacteur reconnu, notamment pour sa victoire au concours du Meilleur Torréfacteur de France 2021. Cette compétition prestigieuse s'est tenue lors du Paris Coffee Show, où il a décroché la première place grâce à son talent exceptionnel et son expertise en torréfaction.

Paris Coffee a été fondée par Laurent Baysse, un torréfacteur passionné qui souhaitait proposer aux amateurs de café de spécialité des cafés pure origine, torréfiés sur mesure pour en préserver toute la richesse.

Cette initiative vise également à mettre en lumière le savoir-faire français en matière de torréfaction. Grâce à son parcours d'exception, incluant les titres de Meilleur Torréfacteur de France, Meilleur Ouvrier de France et 5ème Meilleur Torréfacteur Mondial, Laurent Baysse fait rayonner la torréfaction française à l'échelle mondiale.

Découvrez ce café en grain exceptionnel, directement importé du terroir unique de Motozintla, dans la région de Chiapas au Mexique, niché entre 1200 et 1320 mètres d'altitude. Cultivé par Jorge Arreola Nava, ce specialty coffee réunit les variétés Caturra Rouge, Sarchimor et Catimor. Après une récolte minutieuse et un séchage alternant entre patio et séchoir, ce café est décaféiné de manière naturelle, uniquement à l'eau, sans aucun solvant.

Ce café est décaféiné en utilisant le procédé "Mountain Water", développé par Descamex, une méthode unique au Mexique pour la décaféination à l'eau. Ce processus commence par l'exposition du café à la vapeur, suivi de son immersion et de filtration pour retirer la caféine. Après cela, le café est séché pendant quatre heures avant d'être soigneusement nettoyé. Grâce à cette technique, les arômes et la qualité du café sont préservés tout en garantissant une décaféination efficace.

En dégustant ce café de spécialité, vous découvrirez une torréfaction Medium+ qui révèle une richesse fruitée et gourmande, exceptionnelle. Les arômes de fruits jaunes, tels que la pêche et l'abricot, se marient harmonieusement avec des notes subtiles de vanille, de raisins secs et de réglisse. Chaque gorgée vous offre une expérience sensorielle unique, mettant en avant la complexité et la finesse de ce café d'exception.

Découvrez le plaisir d'une bonne pause-café sans les effets indésirables grâce à ce café d'exception. Découvrez tout notre univers Cafés en grain.