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Informations clés
Couleur de torréfaction — Medium
Famille aromatique
Carte d'identité de ce café
Cosmai Caffè c'est aussi du specialty coffee ! Indonesia est l'un des cafés de cette gamme et vous promet une expérience de dégustation aromatique.
Avec sa composition exclusivement arabica (variété Utan) et sa provenance d'un seul endroit géographique, le nord de l'île de Sumatra, ce café en grain devient café d'exception. Il a été cultivé entre 1200 et 1250 m d'altitude par une communauté de fermiers ( Tanjung Breinging ) et traité selon le process lavé avec une triple fermentation.
Vous retrouverez en tasse un café au parfum stimulant et offrant lors de la dégustation un résultat en tasse équilibré, délicat et acide, avec des notes fruitées, florales (jasmin) et d'agrumes.
Retrouvez tous nos autres cafés en grain sur la page Café en grain.
Depuis deux décennies, la famille italienne COSMAI CAFFE torréfie des grains de haute qualité à destination des passionnés de café.La sélection du café vert directement sur les plantations et la torréfaction à air propre, qui évite tout contact direct entre les grains et la source de chaleur, garantissent une homogénéité optimale des grains torréfiés tout en prévenant les risques de combustion susceptibles d'altérer les arômes d'un excellent café.Les cafés Cosmai reflètent toute la passion du café.
| Notes de dégustation | Caramel, Chocolat noir, Citron confit |
| Pays de torréfaction | Italie |
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Fruits jaunes |
| Scoring | 80 /100 |
| Continent d'origine | Asie & Océanie |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN | 8032591990639 |
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