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Informations clés
Couleur de torréfaction — Medium+
Famille aromatique
Carte d'identité de ce café
Chaque assemblage est méticuleusement élaboré par le torréfacteur, il faut beaucoup de temps et de patience pour trouver les accords parfaits, ici, cette création vous emporte vers de nouvelles dégustations qui vont réveiller vos papilles. Trois origines ont été sélectionnées : la Colombie, le Brésil et le Guatemala.
Découvrez un arôme gourmand riche en notes de pain grillé et d'agrumes. En bouche, on retrouve des saveurs d'amande, chocolat, noisette, l'acidité est légère et le corps est souple.Savourez cette belle longueur en bouche et dégustez cet assemblage à n'importe quel moment de la journée.
La torréfaction se fait doucement et avec maîtrise. Chaque café est torréfié séparément les uns des autres et c'est uniquement après que l'assemblage est réalisé. Un harmonie est apporté par le travail du torréfacteur entre les différentes origines afin de respecter chaque café et laissez s'exprimer les arômes de chaque terroir et process.
Laurent est un passionné, il sublime le café et nous fait voyager au Costa Rica, Nicaragua, Brésil ou encore en Éthiopie.
Exigeant sur la qualité de ces produits et attentif sur son impact environnemental, de nouveaux sachets de café, plus écologiques et plus écoresponsables ont été mis en place.
Depuis 60 ans que la Brûlerie du Cantin de Lens existe, et depuis 22 ans que Laurent Baysse y exerce en tant que torréfacteur. Cet artisan torréfacteur est respecté dans la région et également au niveau national, il est arrivé 1er aux championnats de France de torréfaction de 2021 lors de l'évènement du Paris Coffee Show et finaliste du concours un des meilleurs ouvriers de France (MOF).
Brûlerie du Cantin est une maison de torréfaction artisanale basée à Lens, qui perpétue la tradition du café de spécialité. Une sélection luxueuse des plus beaux terroirs de café, le savoir-faire des producteurs choisis font des cafés Brûlerie du Cantin la marque incontournable des cafés de spécialité. Laurent Baysse torréfacteur vient d'être élu Meilleur torréfacteur de France 2021. Son but étant, que chaque tasse de café soit un voyage inoubliable et un moment de pur plaisir et de partage.
| Notes de dégustation | Amandes fraiches, Epices douces, Seigle |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Épicée |
| Scoring | 81 /100 |
| Continent d'origine | Amérique du Sud |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN | L62322081970B |
Chauffe-briques
Découvrez le café en grain Starbucks Espresso Roast : un café intense issu d'une torréfaction prolongée. Assemblage 100% arabica provenant d'Asie et d'Amérique latine. Arômes gourmands de caramel.
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