500 g - Café en grain - Biondo 100% Arabica - GOPPION CAFFÈ

Découvrez les spécificités de ce café en grains Goppion Caffe :

Informations clés

Café Biondo : une torréfaction spéciale filtre

Cecafé en grains Biondo, torréfié pour lesméthodes d'extraction douce, marque une première pour lescafés Goppion,habituellement plus spécialisés dans lestorréfactions expresso(autrement dit à l'italienne) !

Le nom de cecafé Biondofait référence à lacouleur blonde , plus claireque celle ducafé déjà distribué, grâce à unetorréfaction adaptéeauxméthodes d'extraction douce .

Laissez-vous séduire par cecafé 100% Arabicadont les saveurs évoquent ladouceur de fruits tropicaux du Guatemala, l'acidité des agrumes apportée par l'Arabica du Honduras et une touche de cacao caractéristique des cafés brésiliens.

Cecafé en grainsa été spécialement torréfié pour les extractions doucesvia des cafetières filtres traditionnelles ou cafetières filtres manuelles comme les Chemex ou Hario .

Les cafés Goppion : la qualité avant tout !

Tous les cafés Goppion sont torréfiés artisanalement en Italie dans un atelier de torréfaction moderne appartenant à l'entreprise familiale Goppion Caffe . Les cafés sont torréfiés selon la méthode traditionnelle de la torréfaction lente (à l'inverse de la méthode industrielle).

La cuisson des grains de café se fait séparément (en fonction des variétés) afin de garantir une qualité irréprochable. Une sélection "optique bi-chromatique" est réalisée, permettant d'analyser chaque grain. Ceux qui sont fermentés ou insuffisamment mûrs sont éjectés afin de ne pas contaminer le mélange.

Les cafés Goppion sont dégustés avant leur commercialisation : c'est un gage de qualité !

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