Chauffe-briques
1 kg - Café en grain Intermezzo - SEGAFREDO
Intermezzo de SEGAFREDO : café en grain italien torréfié en France. Idéal pour expresso broyeur et machines manuelles. Profil intense, tasse corsée et généreuse.


11,92€
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Informations clés
Couleur de torréfaction — Foncée
Famille aromatique
Carte d'identité de ce café
Un café colombien d'exception pour les professionnels du café
Sélectionnez le café en grains Mokador Castellari "Colombia" et explorez un Arabica pur origine cultivé dans les plantations de haute altitude en Colombie. Localisées entre 1300 et 1700 mètres, ces régions profitent de microclimats idéaux pour produire des grains riches en arômes et complexité, parfaits pour les établissements exigeants.
Expertise artisanale et torréfaction maîtrisée
La torréfaction constitue une étape essentielle pour révéler toute la richesse aromatique du café. Mokador Castellari applique une torréfaction artisanale spécifique pour chaque origine, à des des températures maîtrisées (de 210 à 230 °C), garantissant ainsi un équilibre idéal entre corps, arôme et goût. Un café d'excellence, idéal pour offrir à votre clientèle une expérience café mémorable.
Le café en grains Mokador Castellari "Colombia" se caractérise par une gamme de saveurs riches et harmonieuses. En espresso, il dévoile des arômes fruités d'agrumes et de fruits jaunes, accompagnés de nuances gourmandes de caramel et de noisette. Sa torréfaction profonde lui offre une puissance en tasse, parfaite pour les passionnés de café intense et les professionnels du secteur en quête de nouveaux profils aromatiques.
Le conditionnement 500g convient aux établissements souhaitant découvrir ce café sans investissement conséquent. Il permet de maintenir toute la fraîcheur des grains tout en proposant une dégustation singulière. Une belle occasion de diversifier votre carte et de sublimer l'expérience de votre clientèle.
Essayez ce café en grains dès aujourd'hui et explorez d'autres variétés pour enrichir votre gamme de produits premium.
L'aventure commence en 1967 lorsque Domenico Castellari décide de prendre son envol. Il ouvre sa première boutique et crée la Torrefazione Mokador à Faenza (une région reconnue pour son patrimoine culinaire).
| Couleur de torréfaction | Foncée |
| Famille aromatique primaire | Fruits jaunes |
| Gamme | SUPERIEURS |
| Notes de dégustation | Agrumes, Caramel, Noisette |
| EAN | 8000719002298 |
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