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Conçue pour élaborer un excellent café froid, la bouteille Filter-in HARIO est l'alliée des amateurs de cold brew.Une approche simple pour savourer un cold brew désaltérant. Carafe en verre borosilicate, capacité de 700 ml de café, filtre en nylon, bouchon et partie supérieure démontable en silicone beige.
Le cold brew constitue une technique de préparation qui, à l'inverse des méthodes traditionnelles, emploie de l'eau froide.
L'infusion du café s'effectue lentement sur une durée de 8 à 24h. Contrairement au café glacé, qui repose sur un café expresso ou filtre auquel on incorpore des glaçons pour le refroidir rapidement.
Le café glacé vous offre une boisson fraîche rapidement, mais peut engendrer des chocs thermiques susceptibles d'altérer le café. L'extraction à froid évite cet inconvénient puisque l'eau est initialement froide. Le processus d'infusion prend davantage de temps, mais préserve les spécificités de votre café.
Autre atout du cold brew : au cours de cette longue infusion, l'eau dispose du temps nécessaire pour extraire toutes les notes aromatiques de votre café. En tasse, cela se traduit par une véritable explosion de saveurs.
Cet article est produit au Japon, avec un verre particulièrement robuste.
La contenance de la bouteille atteint 700 ml
Le filtre démontable est confectionné en nylon, avec une maille fine qui retient le café moulu.
La partie supérieure de la bouteille ainsi que le bouchon sont réalisés en silicone beige.
La bouteille Hario Filter-in se distingue par sa facilité d'emploi et son entretien aisé, puisque l'ensemble des composants se démontent et sont compatibles lave-vaisselle. En outre, son profil de bouteille permet de la stocker facilement dans la porte de votre réfrigérateur pendant l'infusion ou la dégustation.
Pour optimiser le résultat, nos experts café recommandent d'utiliser entre 55-60 g de café moulu relativement grossièrement (mouture type Chemex).
Versez votre café moulu dans le filtre et ajustez celui-ci. Positionnez la partie supérieure de la bouteille en silicone sans fixer le bouchon.
Versez 700 ml d'eau froide, fermez avec le bouchon et laissez infuser au minimum huit heures.
Selon les cafés utilisés, vous obtiendrez de meilleurs résultats en prolongeant l'infusion. N'hésitez pas à laisser infuser une journée entière au réfrigérateur en agitant de temps à autre.
La Maison Hario (dont le nom signifie "Roi du verre") est une entreprise japonaise experte en art de la table depuis 1921.Hario a rapidement acquis une renommée grâce à ses théières et à sa célèbreCafetière à dépression également appelée "Syphon".
Hario® est reconnu par les meilleurs baristas comme le procédé filtre par excellence pour apprécier le café : la marque s'est naturellement imposée comme LA référence qualité.
| Type de cafetière | Cold Brew (extraction à froid) |
| Capacité | 60cl / 5 tasses |
| Matière | Verre |
| Filtre utilisé | Non standard / spécifique pour la marque |
| EAN | 4977642033436 |
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