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Informations clés
Couleur de torréfaction — Claire
Famille aromatique
Carte d'identité de ce café
Cette arabica pure déploie une attaque aromatique et florale accompagnée d'une acidité délicate. On y découvre un café corsé aux notes d'agrumes. Une tasse expressive dotée d'une belle sucrosité.
Il s'agit d'un café de terroir, effectivement reconnu pour la typicité de son origine, garant d'un café de qualité.
La région de Sidamo se situe dans le Sud de l'Éthiopie, à la frontière avec le Kenya. Elle tire son nom d'un groupe ethnique : les Sidimas, peuple établi dans le sud-ouest de l'Ethiopie. Le Sud du pays constitue un lieu privilégié et exclusif pour la caféiculture.
Les cafés poussent à l'ombre d'arbres forestiers et sont récoltés manuellement de manière sélective. Ils subissent ensuite un traitement par voie humide, méthode qui lui confère une très belle acidité.
Le Moka Sidamo représente 11% de la production. La qualité lavée fait l'objet d'une forte demande.
| Notes de dégustation | Agrumes, Fleurs Blanches |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Fruits jaunes |
| Torréfaction by Maxicoffee | Torrefié chez nous |
| Scoring | 84 /100 |
| Continent d'origine | Afrique |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN | 3700809300062 |
Chauffe-briques
Café en grains Lugat, variété Moka Sidama Tabé. Originaire d'Éthiopie, ce café 100% arabica est un specialty coffee pur origine aux arômes de chocolat, amande et miel. Conditionnement de 250g.
Chauffe-briques
Composition d'arabicas et de robustas provenant d'Amérique du Sud et d'Afrique. Profil corsé idéal pour espresso. Arômes de caramel et céréales. Conditionnement 500g
Chauffe-briques
Plongez dans l'univers du mélange Rosa, création signature de la maison Tanat à Paris. Cette composition biologique allie 80 % d'Arabica originaire du Brésil, du Honduras et du Guatemala à 20 % de Robusta d'Inde. L'assemblage délivre un espresso corsé, velouté et parfaitement équilibré, relevé d'arômes gourmands de chocolat noir. Conditionnement de 200 g.
Chauffe-briques
Blend 189 de Tanat, 200 g. Pur arabica originaire du Brésil et du Honduras, certifié bio et torréfié en France. Arômes de caramel et de noisettes. Parfait pour l'expresso.
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