Café en Grains 1kg - Blend 100 - LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ

Découvrez les spécificités de ce café en grains Le Piantagioni Del Caffè :

Informations clés

Café italien Le Pantagioni Del Caffè

Le café 100 fait partie de la gamme " Specialty People Blends ". Ce sont des produits pour votre quotidien, une solution à votre envie grandissante de vivre une expérience unique, fun différenciante du Specialty Coffee d'aujourd'hui. Si vous vous sentez curieux, différent et désireux d'aborder le café de spécialité en vous sentant à votre place, alors c'est ici que vous commencerez la meilleure expérience, en devenant un " Specialty People ".

Ce café appartenant à notre gamme Café en grain est un mélange de plusieurs cafés arabicas, récoltés en Amérique du Sud, Afrique de l'Est et Amérique Centrale.

Ce café se déguste en expresso : 7 à 10 g pour une dose avec une mouture moyennement fine entre la farine et la semoule de maïs.

À l'œil : La créma de ce café extrait est conforme à la réputation de la torréfaction italienne : coloration noisette, persistante et élastique.

Au nez : Une fragrance plaisante stimule nos narines, assez inattendue car elle présente des accents fruités.

À la dégustation, c'est une découverte remarquable. Particulièrement doux, ce café au corps lisse, se révèle également gourmand avec des notes de cacao et de malt. Score attribué suite à contrôle qualité interne : 83/100

Café en grain italien, Le Pantagioni Del Caffè

Le Piantagioni Del Caffè constitue une entreprise familiale qui a accueilli quatre générations depuis sa fondation en 1994. Cette société italienne a su marquer les esprits en se positionnant comme véritable pionnière auprès des petits-producteurs et en popularisant le concept d' " origine" pour les cafés de spécialité.

Elle s'est également distinguée par sa volonté de démocratiser le café de spécialité avec une approche moins rigide, plus ludique. En effet, sa gamme " Specialty People Blends " arbore des couleurs vives, un esprit joueur et une compréhension simple pour les amateurs de café comme pour les débutants. Tous ses cafés sont élaborés à partir de cafés d'origine et assemblés parfois pour créer des mélanges uniques, c'est donc de la transparence, de la qualité en tasse que vous aurez.

Afin d'garantir une expérience de dégustation optimale avec toute sa gamme de café, la marque a développé un protocole permettant d'analyser et d'évaluer le café de spécialité issu de la torréfaction. Offrir un café adapté au Specialty Coffee, tel est l'objectif que s'est fixé la marque en concevant un logiciel innovant dédié. Il ne s'agit en aucun cas d'un protocole universel mais face à l'absence de protocole pour expresso, cela constitue pour elle un outil de veille qualité.