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Informations clés
Couleur de torréfaction — Foncée
Famille aromatique
Le Dolce de Goppion est un blend à base de 90% d'Arabica d'Éthiopie, du Brésil, du Guatemala et du Honduras, complété par 10% de Robusta d'Indonésie. En tasse, il offre un café équilibré et velouté, doté d'une acidité légère. La finale révèle des notes de cacao, de fruits à coque et de pain grillé.
Tous les cafés Goppion sont torréfiés artisanalement en Italie au sein d'un atelier de torréfaction moderne appartenant à l'entreprise familiale Goppion Caffe . Les cafés sont torréfiés selon la méthode traditionnelle de la torréfaction lente (à l'inverse de la méthode industrielle).
La cuisson des grains de café s'effectue séparément (en fonction des variétés) afin de garantir une qualité irréprochable.
Les cafés Goppion sont dégustés avant leur commercialisation : c'est un gage de qualité !
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Goppion Caffe est une société vénitienne forte de plus de 60 ans d'expérience dans la production de cafés fins. Cette entreprise familiale perpétue la tradition de torréfaction italienne pour offrir aux consommateurs un café de qualité.
| Notes de dégustation | Cacao, Cannelle, Mélasse |
| Pays de torréfaction | Italie |
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Continent d'origine | Origines diverses |
| Arabica / Robusta | Arabica / Robusta |
| EAN | 8009360020118 |
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