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Informations clés
Couleur de torréfaction — Marquée
Famille aromatique
Carte d'identité de ce café
Minutieusement récolté manuellement & moussonné, le « Malabar India Bio » constitue une rareté précieuse. Soumis à l'humidité caractéristique des vents de mousson, il acquiert par ce traitement exclusif une fragrance épicée inimitable, évoquant les parfums du poivre.
Provenant de l'agriculture biologique, ce café d'origine unique est produit par de petits exploitants dans le respect de l'environnement et des populations, au sein d'une zone reculée et montagneuse (1500m) du Kerala. Abrités de la pluie et du soleil par une canopée d'arbres et de plantes, les caféiers se développent au sein de la jungle profonde, entourés d'une diversité biologique remarquable. Une biodiversité qui préserve la excellence du terroir et du grain. Article certifié commerce équitable Fairtrade.
Cette création s'inspire du festival «Holi», également nommé «Festival des couleurs»Il s'agit d'une tradition millénaire hindoue qui célèbre l'arrivée du printemps et la fertilité. Les participants portent des vêtements blancs et se projettent mutuellement des pigments colorés. Chaque teinte possède sa signification particulière : le rouge symbolise l'amour, le vert l'harmonie, l'orange l'optimisme et le bleu la vitalité.Les valves à sens unique présentes sur les conditionnements de grainset les emballagespréviennent l'oxydation et maintiennent de façon optimale et prolongée la fraîcheur ainsi que les notes aromatiques délicates des cafés.
Issu d'une lignée de colporteurs originaires d'Alsace, Marc Bloch établit bLa Semeuse en 1900/b et se consacre à l'importation et à la distribution d'huile d'arachide. pCe n'est que quelques années plus tard que bLa Semeuse/b élargit son activité en développant la btorréfaction du café/b./p pDepuis ses débuts, la priorité des bCafés La Semeuse/b est d'assurer la régularité du goût et l'excellence de ses cafés. Analyses, dégustations et développement ponctuent son quotidien afin que le café développe ses arômes raffinés et son goût délicieux./b./pÉtablie en 1900 par une famille française, La Semeuse demeure depuis toujours une entreprise familiale. Depuis sa fondation, La Semeuse est restée attachée à son berceau, La Chaux-de-Fonds, située à 1000m d'altitude dans une haute vallée du Jura, un emplacement essentiel à l'élaboration du goût singulier de ses cafés. Spécialisée initialement dans la commercialisation d'une huile d'arachide réputée, la famille fondatrice choisit en 1920 de transposer cette même appellation à sa marque de café. Ainsi naissent les Cafés La Semeuse. Depuis l'origine, la priorité des Cafés La Semeuse est d'assurer la régularité du goût et l'excellence de ses cafés. La marque propose des recettes uniques et intemporelles élaborées selon une méthode de torréfaction artisanale, pour que le client retrouve dans chaque tasse le café qu'il apprécie et connaît.
| Notes de dégustation | Cèdre, Malt, Noix |
| Pays de torréfaction | Suisse |
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Boisée |
| Label | Fairtrade, Commerce équitable |
| Continent d'origine | Asie & Océanie |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN | 7610244012153 |
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