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Informations clés
Couleur de torréfaction — Foncée
Famille aromatique
The Honest, c'est assurément un autre incontournable de chez Cosmai pour bon nombre de professionnels ! Apprécié pour sa composition constituée majoritairement d'arabica (70 %) contenant aussi du robusta (30 %), ce café plait pour sa forte intensité qui rappelle celle des cafés italiens. Ce café en grain italien a pour origines : le Brésil, le Guatemala, l'Inde et la Tanzanie.
Au nez : Un aromatique puissant et rond est ressentie tout juste après l'extraction du café.
À l'œil : Une belle créma se dessine sur le dessus de votre expresso, d'une jolie couleur noisette qui dure plusieurs minutes.
En bouche : Découvrez les notes caramélisées de ce café gourmand, ainsi que sa persistance en bouche faisant durer le plaisir de cette dégustation.
Découvrez le café italien de Cosmai ainsi que notre page Café en grain.
La marque est présente depuis 22 ans sur le marché du café et s'impose dans les esprits avec sa gamme de cafés italien. Entreprise familiale, elle reste néanmoins performante et propose des cafés de grande qualité, distribués dans plus de 15 pays. Son système de torréfaction repose sur une méthode de grillage écologique, appelée Air Cleaning System. Un procédé de filtration d'air qui réduit les défauts dans le café et qui permet d'obtenir un produit sain avec plus de graisses et d'arômes naturels. Elle utilise des produits entièrement compostables, biodégradables ce qui lui a permis d'obtenir sa certification européenne.
COSMAI CAFFE est une famille italienne qui torrifie du café de grande qualité depuis 20 ans pour les passionnés de café. La sélection du café vert directement en plantation et la torréfaction à l'air pur, qui évite le contact direct des grains avec la source de chaleur, favorisent une qualité uniforme des grains torréfiés et éliminent les risques de combustion qui peuvent altérer les arômes d'un bon café. Dans les cafés Cosmai vous retrouverez tout l'amour du café.
| Conditions de conservation | Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique |
| Couleur de torréfaction | Très foncée |
| Famille aromatique primaire | Boisée |
| Gamme | CLASSIQUES |
| Notes de dégustation | Caramel, Cèdre, Chicorée, Seigle |
| EAN | 8032591990615 |
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