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Cette tasse se distingue par sa rondeur et son bouquet gourmand, porté par des notes intenses de cacao. Les nuances de noisettes, plus subtiles, apportent l'équilibre parfait. La texture sirupeuse et les touches de caramel enrobent le palais pour une finale persistante et délicieusement gourmande. Conditionnement : 250g.
Caractéristiques principales du café :
PREMIERE LIGNE
En savoir plus sur notre Torréfaction Medium :
Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.
À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse.
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Altura du Pérou est un café de Label et il est certifié issu de l'agriculture biologique.
| Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture | ||
| Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir | ||
| Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Lionel* l'aime pour : L'Altura vous offre une tasse équilibrée. D'un côté la douceur avec les notes de noisette et de chocolat et de l'autre un café avec beaucoup de corps. Vous allez apprécier les arômes de cacao sur la fin de bouche. * Le dénicheur de cafés (Lugat) | 83 /100 |
Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Juillet à Novembre
L'histoire de Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire de Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Ce café provient de la coopérative COCLA se situant dans la région de Cusco, à Quillabamba.
Le s caféiers sont cultivés entre 800 et 2000 mètres d'altitude , à proximité du célèbre Machu Pichu.
Le café que nous vous proposons est un blend d'arabica de Typica, de Caturra et de Bourbon traité par voie lavée.
Il bénéficie de conditions climatiques excellentes favorisant une maturation lente des cerises de café. Vous aurez une tasse gourmande dôtée d'une belle sucrosité.
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Lugat partage cette conviction, c'est pourquoi nous avons fait le choix de ne commercialiser que des cafés d'exception. Le café étant avant tout une affaire de goût, nous avons à cœur de démocratiser les cafés de spécialité, tout en conservant notre expertise garantissant fraîcheur, qualité et maîtrise de la torréfaction.
| Conditions de conservation | À l'abri de l'air et de la lumière, Dans un endroit frais hors réfrigérateur |
| EAN | 3700809365764 |
Machine expresso manuelle
Miscela d'Oro, torréfacteur italien, propose ce mélange Arabica/Robusta qui délivre un expresso corsé aux arômes de chocolat noir et noisettes grillées. 250g.
Machine à café professionnelle Jura
Pochette festive de Café-Tasse contenant 12 mini-tablettes de chocolat gourmandes. Assortiment varié : noir intense, lait onctueux et caramel salé délicat.
Machine expresso manuelle
Le café moulu Raja de Cosmai Caffè est un authentique Robusta indien aux arômes épicés. Découvrez un espresso corsé doté d'une crema onctueuse. Conditionné en 250g.
Sirop
Conçu pour les professionnels, ce pichet BARISTATOR en acier inoxydable de 35 cl permet d'affiner la technique du lait texturé. Bec arrondi et anse ergonomique pour un contrôle optimal.
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