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Le café Pellini Top se distingue par son exceptionnelle qualité et sa teneur réduite en caféine. Ce café moulu présente une granulométrie parfaite pour les machines expresso ainsi que les cafetières italiennes. Distinction majeure : il a été couronné en 2015 et élu "Saveur de l'année" par de nombreux consommateurs italiens ! Conditionnement : 250 g.
Savourez le café moulu Pellini chez MaxiCoffee.
La torréfaction du café Pellini s'effectue de façon extrêmement lente et à des températures rigoureusement maîtrisées en fonction de la variété de grain traitée. Ces attentions artisanales s'inscrivent pleinement dans le projet Qualité développé par l'entreprise, qui a choisi d'atteindre ses objectifs en respectant la matière première sans avoir recours à des interventions forcées de quelque nature que ce soit.
Le grain est torréfié de manière homogène, du cœur jusqu'à l'enveloppe externe, grâce à un processus de chauffage progressif. La technique de torréfaction utilise l'air chaud, sans que les grains n'entrent en contact avec le moindre métal. Un flux d'air fait voltiger le café en le maintenant en suspension.
Le refroidissement s'opère également par air. Ensuite, les grains sont dirigés vers des silos dédiés pour le repos et le décantage. À travers une dégustation minutieuse, vingt experts qualifiés comparent les saveurs et les arômes du café. En mobilisant tous les sens, il devient possible d'identifier les nuances subtiles du goût : de l'olfaction à l'aspect visuel, le café fait l'objet d'un contrôle rigoureux et ce n'est qu'avec l'aval des juges qu'il sera apte à être commercialisé.
<span>Un café moulu n°2 Cremoso 50% arabica et 50% robusta de la marque Pellini. Ce mélange d'arabica et de robusta permet d'obtenir un espresso doté d'une très belle crème, il est conditionné en 2 x 250 grammes.</span>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:1px dotted #EAE5DF"> <tbody> <tr> <td style="background:white;padding:0 5px"> <img alt="Lelit" src="https://www.maxicoffee.com/images/cafe-moulu/pellini-logo.jpg" style="margin: 10px 0px 0px 0px" /></td> <td style="vertical-align:top;width:auto;padding:15px;background:#EAE5DF"> <h3 style="size:20px"> <strong>Pellini</strong></h3> <p/> <p/> <b>Pellini</b> est une marque de <b>café</b> reconnue originaire de <b>Vérone (Italie)</b>. <b>Marco Pellini</b>, patron emblématique de la torréfaction, ne mise pas sur les quantités mais sur la qualité et l'excellence du <b>café</b>. Les cafés Pellini viennent d'obtenir une double consécration : double Médaille d'Or catégories "<b>Espresso</b>" et "<b>Moka</b>" au cours de la première édition de l'International <b>Coffee Tasting</b>.</td> </tr> </tbody> </table>Pellini est une marque de café reconnue originaire de Vérone (Italie). Marco Pellini, patron emblématique de la torréfaction, ne mise pas sur les quantités mais sur la qualité et l'excellence du café.
Les cafés Pellini viennent d'obtenir une double consécration : double Médaille d'Or catégories "Espresso" et "Moka" au cours de la première édition de l'International Coffee Tasting.
Accessoires Slow Coffee
Découvrez cette préparation gourmande et onctueuse au goût noisette de Ristora. Idéale pour les machines à boissons professionnelles, elle offre une texture crémeuse irrésistible.
Machine expresso manuelle
Miscela d'Oro, torréfacteur italien, propose ce mélange Arabica/Robusta qui délivre un expresso corsé aux arômes de chocolat noir et noisettes grillées. 250g.
Machine à café professionnelle Jura
Pochette festive de Café-Tasse contenant 12 mini-tablettes de chocolat gourmandes. Assortiment varié : noir intense, lait onctueux et caramel salé délicat.
Machine expresso manuelle
Le café moulu Raja de Cosmai Caffè est un authentique Robusta indien aux arômes épicés. Découvrez un espresso corsé doté d'une crema onctueuse. Conditionné en 250g.
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