Cafetière turque Ilsa Omnia 4 tasses

<span>Authentique cafetière turque de la marque Ilsa avec une capacité de 35 cl (soit 4 tasses), fabriquée en inox 18/10. Modèle adapté à l'induction.</span>

En cas d'utilisation d'une plaque à induction, cet adaptateur pour plaque à induction .

Qu'est-ce qu'une cafetière turque ?

La cafetière turque, également appelée Cezve, sert à préparer des cafés turques (également nommés café oriental). Il s'agit d'une des plus anciennes techniques d'extraction du café.

À la différence de la majorité des autres méthodes fondées sur l'infusion, la cafetière turque emploie le procédé de décoction. Le café finement moulu (consistance proche de la farine) se dissout dans l'eau bouillante avec le sucre (et les épices selon les recettes).

Quelle est la marche à suivre pour utiliser la cafetière turque 4 tasses ?

1. Introduisez 4 tasses d'eau dans le récipient
2. Ajoutez 4 cuillères à café bien remplies de café moulu (très finement)
3. Incorporez 4 cuillères à café de sucre en poudre
4. Placez le Cezve sur la source de chaleur
5. Remuez délicatement
6. Une mousse va apparaître
7. Lorsque le café commence à bouillir, éloignez la cafetière du feu et répartissez la mousse dans les tasses, puis replacez l'appareil sur le feu jusqu'à l'obtention d'une nouvelle crème.
8. Itérez cette manipulation jusqu'à remplissage complet des tasses (ce qui limitera la présence de résidus de café moulu dans les tasses).
9. Laissez le café reposer environ 1 minute avant de le savourer :)

Lors de la phase initiale de préparation, vous pouvez également incorporer des épices, de la cardamome ou de la fleur d'oranger en complément du sucre.

MaxiCoffee vous présente un vaste choix de cafetières turques.