Cafetière turque Ilsa Omnia 8 tasses

<span> Cette cafeti&egrave;re turque authentique Ilsa offre une contenance de 75 cl (8 tasses) et est fabriqu&eacute;e en inox 18/10. Elle convient &agrave; l&#39;induction.</span>

Qu'est-ce qu'une cafetière turque ?

La cafetière turque, également appelée Cezve, sert à préparer des cafés turcs (également nommés café oriental). Il s'agit d'une des plus anciennes techniques d'extraction du café.

À la différence de la plupart des autres méthodes fondées sur l'infusion, la cafetière turque repose sur la décoction. Le café finement moulu (texture proche de la farine) se dissout dans l'eau portée à ébullition avec le sucre (et les épices selon les recettes).

Comment se servir de la cafetière turque 8 tasses ?

1. Remplissez la cafetière Ilsa
2. de 8 tasses d'eau
3. Ajoutez 8 cuillères à café bien remplies de café moulu (très finement)
4. Ajoutez 8 cuillères à café de sucre en poudre
5. Posez le Cezve sur la source de chaleur
6. Remuez délicatement
7. Une mousse va apparaître
8. Lorsque le café bout, retirez la cafetière du feu et répartissez la mousse dans les tasses, puis replacez la cafetière sur le feu jusqu'à l'apparition d'une nouvelle crème.
9. Recommencez jusqu'à remplir vos tasses (cela évitera un excès de marc dans les tasses).

Laissez le café reposer environ 1 minute avant de déguster :)

Vous pouvez également incorporer des épices, de la cardamome ou de la fleur d'oranger au début de la préparation, en plus du sucre.Si vous disposez d'une plaque à induction, vous pouvez utiliser cet .