Machine espresso pro Rancilio Classe 11 USB Xcelsius 2 groupes

Offre spéciale destinée aux clients professionnels MaxiCoffee

Avec votre expresso pro Rancilio, bénéficiez d'un accompagnement professionnel et d'une équipe de spécialistes enthousiastes à votre disposition :

• Expédition GRATUITE SUR PALETTE : par transporteur spécialisé, garantissant un transport dans des conditions optimales.
• Installation et démarrage OFFERTS sur site (sur rendez-vous).
• Un service après-vente professionnel : Atelier technique en France, Garantie 1 an pièces et main d'oeuvre, Retour sous 14 jours.

• Proposée en 2 groupes, 3 groupes ou 4 groupes
• Couleur : Noir, Blanc, Bronze
• Système vapeur : i-Steam

Xcelsius : Profilage thermique

Le système Xcelsius permet de régler la température de l'eau de percolation du café via une évolution dynamique, autorisant une hausse ou une baisse jusqu'à 5°C (9°F) durant les 25 à 30 secondes de chaque extraction.

Chaque groupe intègre une chaudière autonome optimisant la stabilité thermique et permettant de définir avec précision le profil de température pour chaque groupe.

Cette fonctionnalité permet de révéler les caractéristiques organoleptiques de chaque mélange pour obtenir le meilleur résultat en tasse.

Interface tactile intelligente

La machine à café Rancilio Classe 11 se programme très facilement grâce à son écran tactile 5,7 pouces, conçu à l'image des smartphones. Le barista peut enregistrer jusqu'à 4 profils d'infusion pour chaque groupe.

Les menus peuvent être sécurisés par code, offrant une expérience personnalisée aux baristas, responsables et techniciens.

Machine expresso connectée au téléphone

La fonction CONNECT de Rancilio permet d'interagir de manière innovante avec votre machine. Via un smartphone ou une tablette, vous supervisez l'ensemble des opérations réalisées par une ou plusieurs machines.

Ainsi, vous pouvez ajuster vos approvisionnements en café, consulter les statistiques de consommation et consulter tous les messages relatifs à l'assistance technique et à la maintenance.

Une machine expresso professionnelle élégante et ergonomique

L'allure de la Rancilio Classe 11 et de ses flancs latéraux suggèrent une solidité affirmée et une personnalité marquée. La partie arrière de l'appareil souligne la noblesse des matériaux employés, notamment l'acier inoxydable, et intègre des LED décoratives. Le plan de travail est réalisé en inox.

Le porte-filtre intègre une poignée conçue pour l'ergonomie, développée pour permettre aux baristas de mouvoir les poignets en souplesse et avec un confort optimal.

Les LED multicolores positionnées à l'avant des groupes café vous permettent de visualiser instantanément l'état de fonctionnement de chaque groupe : disponible, en extraction, en rinçage, etc. Vous disposez ainsi d'une information immédiate. Indispensable durant les pics d'activité.

Un système de chauffe sophistiqué : ABM.07

La Rancilio Classe 11 USB Xcelsius embarque la technologie ABM.07 (Advanced Boiler Management). Vous enchaînez les commandes et utilisez la vapeur ou l'eau chaude en parallèle. Le programme ABM.07 déclenche les résistances et prévient les chutes de température, tout en assurant une précision thermique constante.

Les sondes des machines Rancilio ont permis un réglage de la température plus fin et réactif. La technologie ABM.07 gère la consommation électrique de l'appareil, en la diminuant jusqu'à 2/3 de la valeur dans les lieux où la puissance disponible est limitée.

Fonctions vapeur et eau chaude (disponibles en option)

La Rancilio Classe 11 USB Xcelsius est dotée du levier vapeur C-Lever Steam et de la lance vapeur Cool Touch. Actionnez la manette vers le haut, elle se maintient en position pendant la préparation de votre mousse de lait. Vous pouvez également moduler la puissance de la vapeur en actionnant la manette vers le bas.

Il est également possible d'équiper votre Classe 11 d'une buse vapeur i-Steam (en option) qui réalise votre mousse de lait de façon automatique grâce à un thermocouple. Deux touches de sélection : le mode "Cappuccino" qui chauffe et texture le lait et le mode "Latte" qui se limite au chauffage.

Vous pouvez par ailleurs paramétrer trois niveaux de température pour l'eau chaude destinée à vos thés avec des quantités programmables.

Stabilisateur de tension V-Flex

Le système V-Flex de Rancilio est un dispositif auto-adaptatif qui régule la tension d'alimentation (volt) de l'appareil selon les fluctuations du réseau. Lors de l'installation, cette fonction évite les erreurs et prévient les dysfonctionnements liés à l'instabilité de la tension électrique.

Entretien simplifié avec Easy Clean

La Rancilio Classe 11 USB Xcelsius bénéficie de la fonction Easy Clean. Versez le produit de nettoyage, appuyez sur le bouton et le rinçage des groupes s'effectue automatiquement. Un temps précieux économisé pour les baristas, tout en garantissant le respect des normes sanitaires.

Engagement environnemental

L'ensemble des étapes du processus de fabrication des machines à café Rancilio est pensé avec une démarche écologique et environnementale concrète de la marque italienne.