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Avec votre moulin professionnel Victoria Arduino, profitez d'un service professionnel et d'une équipe d'experts passionnés à votre écoute :
Avec le MYG75, le moulin expresso Mythos a été amélioré, avec plus de précision et de contrôle du broyage, pour permettre à tous les baristas, torréfacteurs et autres professionnels d'atteindre un nouveau niveau de perfection.
Le moulin à café Victoria Arduino Mythos MYG75 noir est doté d'un nouvel écran tactile en verre plus intuitif pour le barista. Il est désormais plus simple de modifier les paramètres, lire toutes les informations nécessaires et garder le contrôle du moulin. Cette nouvelle interface assure un service plus fluide.
Le moteur breveté du moulin Mythos offre trois avantages : une vitesse constante dès le début de broyage, une économie d'énergie et une température de broyage réduite.
Victoria Arduino a aussi amélioré le système de Clump Crusher (qui élimine les grumeaux et les effets de l'électricité statique) et le bec de sortie de la mouture, pour garantir un écoulement parfait du café moulu dans le filtre.
La nouvelle fourche pour porte-filtre a été pensée pour minimiser les pertes de café.
Victoria Arduino a aussi réduit le nombre de vis pour accéder plus simplement au cœur du moulin.
Le Mythos MYG75 répond aux besoins des professionnels du café : une consistance maximale, zéro déchet et une facilité d'entretien.
La technologie innovante de gestion de la température Clima Pro offre une stabilité de la température avancée. En plus de maintenir une température constante dans le moulin, le système Clima Pro va encore plus loin en abaissant la température, pour rendre votre travail encore plus efficace. Aucun risque de surchauffe, le système de ventilation démarre automatiquement. Le barista peut régler des températures de broyage, de 30 à 60 °C afin d'extraire le meilleur pour chaque type de café. Un meilleur contrôle pour de meilleurs résultats en tasse.
Le Mythos MYG75 noir est équipé de deux ventilateurs à l'arrière, ce qui permet une circulation d'air idéale à l'intérieur de la chambre de broyage.
Le moulin Mythos MYG75 a été développé avec des meules en titane de 75 mm : plus de rapidité pour un rendement horaire optimisé, tout en maintenant l'excellence de la qualité café.
Cette meuleuse professionnelle propose un ajustement micrométrique de la granulométrie par paliers infinis, garantissant une exactitude maximale sur le niveau de mouture souhaité.
Le Mythos MYG75 délivre une cadence de 2,7 g à 3,5 g par seconde (selon la variété de café en grain et le réglage de finesse). Il s'agit d'un broyeur destiné aux établissements à flux modéré.
Par rapport au moulin Mythos MY standard, la version Gravimetric intègre une programmation optimisée et une balance embarquée. Ces spécificités assurent une homogénéité parfaite et une efficacité accrue dans le processus de broyage et pesée du café.
La vis d'alimentation placée en amont des burrs maintient une pression uniforme du café dans la chambre de broyage, assurant ainsi une constance optimale.
Fondée en 1905 par Pier Teresio Arduino, Victoria Arduino s'engage à concevoir des équipements performants, grâce à la sélection rigoureuse des matériaux, des composants et des technologies.
| Dimensions (L x Px H) | 195 x 395 x 475 mm |
| Puissance (en Watts) | 450 W |
| Poids | 24 Kg |
| Capacité de la trémie | 1500 grams |
| Diamètre des meules | 75 mm |
| Réglage | Micrométrique |
| Interface utilisateur | Ecran tactile |
| Débit moyen | 2.7 g/s |
| Système de distribution | A la demande, Système de pesée |
| Ventilation forcée | Oui |
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