PELLINI Café moulu N°42 Traditionnel - 2 x 250 g - Espresso Supérieur

Café moulu PELLINI Espresso Supérieur N°42

Ce café moulu plaît aux consommateurs grâce à ses nombreux atouts.

- Déjà récompensé "Élu saveur de l'année "

Un café fort, pourtant aromatique, à tel point qu'il a été élu saveur de l'année 2015.

- Un blend arabica/robusta

Composé d'arabica et de robusta pour créer un mélange d'intensité indéniable, parmi les plus forts de la gamme PELLINI.

- Un café pour cafetières

Utilisez-le dans vos cafetières électriques ou votre cafetière italienne pour que votre moment café soit simple à préparer et agréable à savourer.

Pellini, une marque de café en grain de qualité

La torréfaction du café Pellini s'effectue de manière extrêmement lente et à des températures très contrôlées selon le type de grain traité. Ces soins artisanaux s'inscrivent de façon cohérente dans le projet Qualité mis en place par l'entreprise, qui a choisi d'obtenir les résultats souhaités en respectant la matière première sans avoir recours à des actions forcées d'aucune nature.

Le grain est torréfié uniformément, du noyau central jusqu'au revêtement extérieur, par le biais d'un processus de chauffage progressif. La méthode de torréfaction se fait à l'air chaud, sans que les grains ne soient mis en contact avec aucun métal. Un souffle d'air fait voltiger le café en le maintenant en suspension.

Le refroidissement se fait également par air. Ensuite, les grains sont dirigés vers des silos spéciaux pour le décantage. Par le biais d'un examen minutieux, vingt juges qualifiés comparent les goûts et les arômes du café. En mobilisant tous les sens, il est possible de déceler les variations sensibles du goût : de l'odorat jusqu'à l'aspect visuel, le café fait l'objet d'un contrôle rigoureux et ce n'est qu'avec l'approbation des juges qu'il sera prêt à être distribué.