Tamper BARISTATOR 58,6 mm – Manche bois noir & base antistatique

Un diamètre parfait !

D'un diamètre ultra-précis de 58,6 mm et fond plat, cette base a été pensée pour assurer le tassage complet de la mouture contenue dans votre filtre.

Alors qu'un tasseur à café classique ne touche pas suffisamment les bords du filtre (entraînant ainsi une perte significative de mouture), le tamper Baristator permet de compacter l'intégralité de la dose pesée. Et vous le savez : dans l'univers de l'espresso, la précision fait toute la différence !

Conçu pour les filtres de format professionnel (58 mm), le tamper Baristator n'est en revanche pas adapté aux filtres destinés à une seule tasse.

Une base de forme étudiée

Sa silhouette diffère des tampers "rectangulaires" habituels, et ce choix ne relève pas du simple esthétique : il s'agit là encore d'une optimisation technique.

Son diamètre permettant d'éviter toute perte de mouture, la problématique de l'appel d'air se pose naturellement : là où un tasseur à café de forme conventionnelle (muni d'un diamètre aussi exact que le Baristator) créerait un effet ventouse soulevant la mouture, le tamper Baristator autorise une circulation progressive de l'air, éliminant ainsi tout déséquilibre de pression.

Le tamper Baristator est un outil élaboré aux côtés de champions barista confirmés, afin de répondre parfaitement aux exigences d'extraction de vos espressi. Le manche en aluminium noir présente une forme ergonomique idéale pour tous, et sa texture garantit une préhension aisée, sans risque de glissement, pour un geste maîtrisé.

À la place du téflon, jugé peu recommandable pour le contact alimentaire, ce tamper emploie du Xylane comme revêtement antiadhésif. La base en inox est ainsi recouverte de xylane et le logo a été gravé au laser selon une technique spécifique rendant la rétention de mouture quasi inexistante.