WACACO Picopresso – Machine expresso portable

Une machine à café ultra-compacte pour un espresso professionnel

Avec la Picopresso, Wacaco a repensé la machine à café portable en intégrant un porte-filtre particulièrement large, tout en conservant un format tenable en une seule main ! L'objectif ? Concevoir une machine à café de voyage capable de délivrer un double expresso corsé avec une belle crema. Fini les compromis sur la qualité du café hors de chez vous !

Malgré ses 10,5 cm de hauteur et ses 350 gr sur la balance, la Wacaco Picopresso offre une expérience riche grâce à son filtre double (52 mm), conçu pour recevoir 18 gr de café, parfait pour un double espresso matinal ou un regain d'énergie dans la journée !

Pour les passionnés techniques du café, Wacaco permet également une extraction en bottomless. Libre à vous d'opter pour une extraction standard avec bec verseur ou de privilégier le filtre sans fond.

Avec un filtre non pressurisé, une mouture adaptée à l'espresso s'impose : régulière et fine. Une certaine maîtrise de l'espresso sera donc requise : ajuster la mouture, bien tasser, contrôler l'extraction...

Les caractéristiques techniques de la machine Wacaco Picopresso ?

À l'intérieur du porte-filtre se cache une cuillère doseuse pliante. Le réservoir abrite une petite brosse de nettoyage ainsi qu'un outil pour une distribution uniforme de la mouture.

Le tamper doté d'une base en acier inoxydable et la bague de dosage en aluminium sont rangés dans le réservoir.

L'astuce consiste à apprendre à bien ranger l'ensemble après utilisation, conservez donc la notice à proximité le temps de maîtriser la technique !

La pompe fonctionne selon un système de piston novateur, actionné manuellement. Elle développe une pression comprise entre 9 bars et 18 bars (9 bars correspondant à la norme internationale d'extraction d'un expresso). Le système se rétracte pour faciliter le rangement de la Picopresso dans sa housse.

Le réservoir offre une capacité maximale de 80 ml d'eau. La machine à café nomade Picopresso est pensée pour résister et accompagner vos déplacements, avec des composants robustes (principalement aluminium et matériaux sans BPA).

Mode d'emploi de la Wacaco Picopresso

La Wacaco Picopresso requiert de l'eau chaude (en randonnée, prévoyez un contenant isotherme de qualité), 16 à 18 gr de café moulu (très fin et uniforme).

Suivez les instructions fournies (ou consultez la vidéo du fabricant ci-dessous) : placez votre café moulu dans le filtre, tassez-le, vissez le filtre contenant la mouture sous la Picopresso, versez l'eau chaude par le dessus puis refermez le couvercle pour éviter tout risque de brûlure. Effectuez 8 pressions et patientez 8 à 10 secondes pour la pré-infusion, puis continuez de pomper jusqu'à l'extraction complète de votre double espresso.

Il est conseillé de utiliser les deux mains pour pomper afin d'obtenir un résultat optimal, et d'effectuer un cycle à vide (sans café) pour préchauffer l'appareil.

Concernant l'entretien, un simple rinçage à l'eau claire des composants (filtre et douchette de diffusion) suffit. Séchez-les avec un chiffon avant de laisser sécher à l'air libre.

Quelques recommandations

Pensez à vous équiper d'un récipient isotherme capable de maintenir votre eau à température pendant la durée souhaitée.

Si vous souhaitez moudre vos grains de café directement sur place lors de vos escapades, envisagez d'emporter un moulin manuel spécialement conçu pour l'espresso.