2 x 250 g – Zelena kava, Indija, regija Karnataka, monsoonska obrada.

Arabica u srcu ove zelene moussoné kave s drvenim i biljnim aromama

Što kažete na kušanje svježe pripremljene kave kod kuće ? To je sada dostupno sa zelenom kavom iz regije Karnataka u Indiji, izrađenom prema moussoné procesu. Nakon što se peče i mljeve kod kuće, ova se kava karakterizira izraženom aromatičnom bogatstvom u šalici za iznimnu degustaciju.

Otkrijte zelenu kavu iz regije Karnataka u Indiji, mješavinu nekoliko sorti arabice (Catuai, Cauvery i SL9), uzgojenih na nadmorskoj visini od 1500 metara. Ova zrna podvrgnuta su selektivnoj ručnoj žetvi, prije nego što se podvrgnu moussoné tretmanu.

Podrijetlo moussoné kave povezuje se s posebnom pričom: tereti indijske kave, na putu prema Europi preko Rta Dobre Nade, bili su izloženi intenzivnoj vlažnosti i slanim vjetrovima monsuna tijekom prijelaza. Ovi uvjeti dali su život kavi s malo kiselosti i drvenim aromama, posebno divljeg bilja.

Danas, kava prolazi kroz isti tretman. Prostire se u otvorenim skladištima 4 do 5 dana, zatim se stavlja u vreće, skladišti i raspoređuje ostavljajući prostor između njih kako bi monsun djelovao na kavu. Nakon nekoliko tjedana, kava mijenja boju, usvajajući žutu nijansu, znak "moussoné" procesa.

Svaka vrećica zelene kave uključuje detaljne informacije poput gustoće, vlažnosti, itd.

Pažnja: Zelena kava mora obavezno biti pečena prije upotrebe u automatskom stroju ili mlincu. U suprotnom, vaši uređaji mogu biti oštećeni.

Otkrijte također naše kategorije posvećene zrnu kave: sve naše zrno kave, talijansko zrno kave, organsko zrno kave itd.