Malabar Monsooned AA Zelena Kava 250g

Arabica u srcu ove zelene kave moussoné s drvenastim i biljnim aromama

Želite li kušatisvježe pripremljenu kavu kod kuće? Sada je to dostupno zahvaljujući zelenoj kavi izregije Karnataka u Indiji, izrađenoj premapostupku moussoné. Nakon što se kod vas prži i mljevena, ova kava ističe se svojomaromatičnom bogatstvom prisutnimu šalici za izuzetno kušanje.

Zaronite u svijet zelene kave iz regije Karnataka u Indiji,mješavine nekoliko sorti arabice (Catuai, Cauvery i SL9), uzgojenih na nadmorskoj visini od 1500 metara. Ova zrna podvrgnuta su selektivnoj ručnoj žetvi, prije nego što se podvrgnu tretmanu moussoné.

Podrijetlo kave moussonépovezano je s posebnom anegdotom: tereti indijske kave, u tranzitu prema Europi preko Rta Dobre Nade, bili suizloženi jakoj vlažnosti i slanim vjetrovima monsunatijekom putovanja. Ovi uvjetirezultirali su kavom niske kiselosti s drvenastim aromama, posebno divljeg bilja.

Danas kava prolazi isti tretman. Raširena je u otvorenim skladištima 4 do 5 dana, zatim spremljena u vreće, skladištena i raspoređena tako da ostane prostora između njih kako bi monsun mogao djelovati na kavu. Nakon nekoliko tjedana, kava mijenja boju, usvajajući žuti nijansu, znak procesa "moussoné".

Svaka vrećica zelene kave sadrži točne informacije kao što su gustoća, hidrometrija, itd.

Pozor: Zelena kava mora se obavezno pržiti prije upotrebe u automatskom stroju ili mlinu. Inače, vaši uređaji mogu biti oštećeni.

Otkrijte također naše odjeljke posvećene kavi u zrnu:sve naše kave u zrnu, kava u zrnu talijanska, kava u zrnu bio, itd.