2 x 250 g – India, Karnataka régióból származó, monszun által érlelt zöld kávébab

Az arabica a monszunolt zöld kávé szívében, fás és zöldséges aromákkal

Mit szólna hozzá, ha megkóstolná egy frissen készült kávét otthon ? Ez most elérhetővé válik a zöld kávéval, amely az indiai Karnataka régióból származik, és a monszunolt eljárás szerint készül. Miután otthon pörköli és őrli, ez a kávé jellemzően kiemelkedő aromagazdagsággal rendelkezik a csészében, kivételes kóstolási élményt nyújtva.

Fedezze fel a zöld kávét az indiai Karnataka régióból, több arabica fajta keveréke (Catuai, Cauvery és SL9), amelyek 1500 méteres magasságban nőnek. Ezeket a szemeket szelektív kézi betakarítással szedik, mielőtt monszunolt kezelésnek vetik alá őket.

A monszunolt kávé eredete egy különleges történethez kötődik: indiai kávészállítmányok, amelyek a Jóreménység fokán keresztül Európába tartottak, intenzív páratartalomnak és a monszun sós szélének voltak kitéve az átkelés során. Ezek a feltételek egy alacsony savtartalmú, fás aromájú kávét hoztak létre, különösen erdei gyógynövényekre emlékeztető jegyekkel.

Napjainkban a kávé ugyanezt a kezelést kapja. Nyitott raktárakban terítik ki 4-5 napig, majd zsákokba teszik, tárolják és elhelyezik őket, hagyva közöttük helyet, hogy a monszun hatással legyen a kávéra. Néhány hét után a kávé színt vált, sárga árnyalatot öltve, ami a "monszunolt" folyamat jele.

Minden zöld kávé tasak részletes információkat tartalmaz, mint például sűrűség, nedvességtartalom stb.

Figyelem: A zöld kávét kötelezően meg kell pörkölni, mielőtt automata gében vagy darálóban használná. Ellenkező esetben a készülékek megsérülhetnek.

Fedezze fel továbbá szemes kávé kategóriáinkat: minden szemes kávénk, olasz szemes kávé, bio szemes kávé stb.