2 x 250 g - őrölt kávé - Vellutato - PELLINI

PELLINI Vellutato őrölt kávé

Közvetlenül a legjobb ültetvényekről származik, ez a kávé számos előnnyel rendelkezik:

- Őrölt kávé 

Ez a kávé egy olyan ital, amely határozott, árnyalt, mégis harmonikus jelleget mutat. Egy recept, amely az Olaszországban fogyasztott kávéra emlékeztet, és amelyet a szektor egyik legrégebbi olasz pörkölője készített helyben.

- Egy arabica blend 

 Ez az összetételArabica és robusta keveréke, amely különböző eredetű gabonafélék számos változatának összeállításából származik. A kóstolás során ez egy harmonikus csésze (ritka egy olasz kávé esetében) gourmand kakaó és pirított kenyér jegyekkel. 

Használható az olasz kávéfőzőjével!

Pellini, egy minőségi szemes kávé márka

A pörkölés a Pellini kávé különösen lassan és nagyon szabályozott hőmérsékleteken történik, a kezelt gabonafélék típusától függően. Ezek a kézműves figyelmek teljes mértékben beilleszkednek a vállalat által végrehajtott Minőségi projektbe, amely úgy döntött, hogy céljait úgy éri el, hogy tiszteletben tartja az alapanyagot, anélkül, hogy bármilyen természetű kényszerítő beavatkozáshoz folyamodna.

A szem egyenletesen pörkölt, a magtól a külső héjig, egy fokozatos fűtési folyamatnak köszönhetően. A pörkölési technika meleg levegőn történik, anélkül, hogy a szemek bármilyen fémmel érintkeznének. Egy légsugár a levegőben tartja a kávét lebegve.

A hűtés szintén levegővel történik. Ezután a szemeket kijelölt silókba irányítják pihenésre és válogatásra. Szigorú kóstolás során húsz képzett bíró hasonlítja össze a kávé ízét és aromáját. Az összes érzékszerv megmozgatásával lehetővé válik az íz finom árnyalatainak azonosítása: a szaglástól a vizuális megjelenésig, a kávé alapos ellenőrzésen megy keresztül, és csak a bírók jóváhagyásával lesz alkalmas kereskedelmi forgalomba hozatalra. 

Összetevők: Őrölt kávé (Arabica és Robusta keveréke)