Becsült szállítás
tól hétfő 20 április
Rendeljen 14h 12min
Egyszerű visszaküldés
Visszaküldés lehetséges eddig: 20 május 2026
A kávó főbb jellemzői:
PREMIERE LIGNETudjon meg többet Medium pörkölésünkről:
Ez a "speciális espresso" kávé egy medium pörkölésből származik, amely bőséges testet, erős aromákat és kerek ízt fejleszt ki a szájban.
Ezzel szemben a kávék egy light pörkölésből származnak, amely markáns savasságot valamint összetettebb aromapalettát fejleszt ki a csészében.
Rápillantás a különböző megnevezésekre:
Ez a Moka Sidama Nyala kávé egy Terroir kávé.
| Egy Label kávé : kiváló minőségű kávé, amely egy termesztési régiónak felel meg | ||
| Egy Terroir kávé : a terroir jellegzetességéért elismert, kiváló minőségű kávé | ||
| Egy Micro-Lot : egy Terroir kávé, amely egy kivételes minőségű, azonosított parcelláról származik vagy speciális elkészítésű |
Lionel* azért szereti: Ez a kávé intenzív támadást és nagyon enyhe, citrusokra emlékeztető savasságot kínál. Jelenlévő teste kakaós jegyeket tár fel. Értékelni fogja ezt a erőteljes és aromás csészét, amelynek hosszú, kerek és finoman virágos utóíze van. * A kávék felfedezője (Lugat) | 84 /100 |
Egyéb termelési jellemzők:
Betakarítási időszak: December és Március között
A Lugat története:
Lionel Lugat a MaxiCoffee emblematikus pörkölője. Az évek során sikerült egy megbízható pörkölőcsapatot maga köré gyűjtenie.
Egyszer kávészakértőként , bíróként a Francia Kávébajnokságokon és tapasztalt krónikásaként a kávécsatornánkon , Lionel elmeséli a Lugat történetét és szenvedélyét a pörkölés világa iránt alább.
A Sidama régió Etiópia déli részén található, a Kenyával való határnál. Nevét egy etnikai csoportról kapta: a Sidimák , Etiópia délnyugati részén élő nép. Az ország déli része kiváltságos és exkluzív hely a kávétermesztésnek.
A kávék erdőfák árnyékában nőnek, és kézzel, szelektíven szedik. Ezután nedves úton dolgozzák fel, ami nagyon szép savasságot kölcsönöz neki.
A Moka Sidama Nyala a 11%-át képviseli . A mosott minőség nagyon keresett.
A kávé bölcsője, az Etiópia kizárólag a " Arabica" botanikai fajt termeszti, 1500 és 2300 méteres tengerszint feletti magasságokon.
Minél magasabban termesztik a magas fennsíkok, annál magasabb az pörkölt kávébab érzékszervi minősége, különösen az élénkség tekintetében.
Az etióp kávék "Moka kávé" néven ismertek, mert régen a Jemeni-félszigeten lévő Mocha kikötőből szállították őket. Több Moka
fajta ismert. 400 000 hektár termőfölddel a kávé továbbra is az etióp gazdaság alappillére, különösen a devizatermelés szempontjából.
Az ország a 5. legnagyobb termelőés 10. legnagyobb exportőr a világon. A termés 60%-a exportra megy, azaz évente 172 000 tonna.
A kávécserjékművelése: természetes erdei árnyékban(15%), félig erdei(35%), más növényekkelvegyesen (35%) vagy intenzív ültetvényen(15%).
A kávék80%-a kávé"natúr" minősítésű, mert száraz eljárássaldolgozzák fel, a többi 20% pedig "mosott" minősítésű.
Szinte minden termelő kerüli a vegyi anyagokat. Az etióp kávébiominősítést kaphatna, de az ország nem vezette be a tanúsítást, valószínűleg túl költséges.
A Lugat-ota MaxiCoffee pörkölő csapatai tervezték és fejlesztették.Az élet túl rövid ahhoz, hogy beérj kevesebbel... Még a csészédben is!A Lugatnál ez a filozófiánk, és ezért döntöttünk úgy, hogy csak különleges kávékatkínálunk. Mivel a kávé elsősorban íz kérdése, szívügyünk, hogy a specialty kávékat mindenki számára elérhetővé tegyük, anélkül, hogy kompromisszumot kötnénk szakértelmünkkel, amely a frissesség, a minőség és a pörkölés precizitásának garanciája.
Tégelfűtő
A Lugat Moka Sidama Nyala különleges, egyetlen eredetű kávébabokat kínál Etiópiából. Ízvilágában citrusfélék, fehér virágok és kakaó dominálnak. Kizárólag 100% arabica, kiválóan kiegyensúlyozott karakterrel. Kiszerelés: 1kg
Machine à café Krups
Török pörkölőmestár Mehmet Efendi őrölt kávéja török kávéfőzőkhöz. Intenzív, szirupos kávéélmény vár. Csomagolás: 2 doboz, egyenként 500 g.
Tégelfűtő
95% Arabica és 5% Robusta keverék a spanyol Oquendo pörkölőműhelyből, testes eszpresszóhoz karakteres utóízzel. Kiszerelés: 1kg.
Machine à café Siemens
Ceyloni fekete tea OP Pettiagalla 1 kg, gazdag és intenzív aromák, ideális igényes szakemberek számára.