ALESSI Mazagran cold brew kancsó 900 cl

A cold brew hidegen áztatott kávé a tökéletes ital nagy melegben, egyaránt frissítő és élénkítő ! Ezt a kancsót Giulio Iacchetti olasz tervező tervezte és készítette.

Hogyan készítsünk hidegen áztatott kávét ? Helyezze az őrölt kávét (közepes őrlés) a Cold Brew kávéfőző szűrőjébe, és öntse rá egyenletesen és fokozatosan a hideg vagy szobahőmérsékletű vizet, hogy az egész őrleményt jól megnedvesítse. Zárja le a kancsót, majd hagyja ázni legalább nyolc órán át a hűtőszekrényben. Ezzel a módszerrel optimális kivonatot kap.

Az homokóra vagy tölcsér alakú sziluett tökéletesen alkalmazkodik a hideg áztatási módszerhez, megkönnyíti a víz öntését, amely ekkor átszűrődik a szűrőn.

Ennek a kancsónak a falai boroszilikát üvegből készültek, szűrője pedig rozsdamentes acélból 18/10. Kézzel kell karbantartani, de a fedelét, kupakját és szűrőjét mosogatógépben is tisztíthatja.

A cold brew, magyarul hidegen áztatott kávé, egy különleges kávé áztatási és kivonatolási módszer. Lényege, hogy az őrölt kávét legalább nyolc órán át áztatjuk hideg vagy szobahőmérsékletű vízben. Bár a kávé sok órán át ázik, mégsem lesz túlzottan kivonatolva. Ez a technika megvédi a kávét az oxidációtól, mivel nem érintkezik forró vízzel, így erős és nagyon kellemes italt kap.

A termék neve, Mazagran, egy kis algériai városból származik, ahol a Cold Brew technika állítólag megszületett. Gyönyörű tiszteletadás ennek a csodálatos felfedezésnek!