Fellow Stagg XF dripper használati útmutató
A Stagg XF úgy használható, mint egy hagyományos dripper, de különleges formája és kétfalú rozsdamentes acél szerkezete jobb hőmegtartást és egyenletesebb extrakciót garantál.
Egy kis tartó is tartozik hozzá, amelyre a dripper az extrakció után helyezhető, hogy a munkalapod tiszta maradjon.
Ebben a tartóban jelölések találhatók, amelyek aránysegítőként szolgálnak a kávé elkészítéséhez.
Forralj 600 ml (600 g) vizet a vízforralóban, 91-93 °C-ra, és mérj ki 40 g szemes kávét frissen őrölve (közepes őrlés). A kis tartón lévő egyedi pont segít becsülni a 40 g kávét.
Helyezd a drippert a kancsóra, és helyezd be a papírfiltert. Nedvesítsd meg a filtert forró vízzel.
Öntsd az őrölt kávét a filterbe, és finoman rázd meg az egyenletes eloszlásért.
Kezdd el önteni a forró vizet a dripper közepébe, a szélek felé haladva. Önts körülbelül 80 gramm vizet, azaz kétszer annyit, mint a felhasznált kávé mennyisége.
Hagyd ázni 30 másodpercig az előáztatáshoz.
Folytasd az öntést egyenletesen a középpontból kifelé, körkörös mozdulatokkal. A műveletnek további 2 perc 30 másodpercig vagy 3 percig kell tartania.
Szakítsd meg, amikor a kávé eláll a csordulásból. Helyezd a drippert a kis tartóra az utolsó cseppek felfogásához, majd kóstold meg.