LUGAT India Malabar Szemes Kávé 250g

Fedezze fel a Lugat szemes kávé részleteit:

Kulcsinformációk

Fedezd fel a Lugat India Malabar szemes kávét

Ez a kávé közvetlen, fás támadással rendelkezik, vad gyógynövények árnyalataival. Nagyon sűrű teste pirított mogyoró aromáit tárja fel. Ez a nagyon testes filter, fűszeres karakterrel szép tartósságot kínál a szájban.

* Az XXL pörkölő (Lugat)

A Lugat kávénk Malabar Moussonné AA egy arabica, amelyet a levegő páratartalma alapján készítenek Dél-India nyugati partján. Speciális raktárakban tárolják.

A tengeri szelek befolyása biztosítja a 27°-os átlaghőmérsékletet, amely kedvező a cseresznyék fokozatos éréséhez. Ezek a sóban gazdag szelek megakadályozzák a penészgombák kialakulását a cseresznyéken, amelyek a trópusi növények védelmében nőnek. A kávécseresznyéket a számos madár jelenlétével védekeznek a káros rovarok ellen is.

A folyamat három lépésben zajlik:

1) A kávét 15-20 cm vastagságban terítik el 4-5 napig nyitott raktárakban. Rendszeresen megfordítják, hogy folyamatosan ki legyen téve a légkör páratartalmának.

2) A kávét gondosan zsákokba csomagolják, tárolják és elegendő helyet hagynak közöttük a mousson szelek áramlásához. Néhány héttel később a kávé aranysárga színt kap és így válik „Moussonné"-vá.

3) Ezután kézzel válogatják, hogy eltávolítsák a helytelenül moussonnált szemeket, amelyek befolyásolhatnák a csésze szervetlen tulajdonságait.