Scopri di più su questo caffè in grani Perle de café :
Informazioni chiave
PAESE D'ORIGINE
Colombia, Bolivia
Livello di tostatura — Scura
Acidità pronunciata & aromatica del terroirAmarezza pronunciata & aromatica della tostatura
Famiglia aromatica
Note di degustazione
Ribes neroCioccolato fondenteScorza di pompelmo
Caffè in grani Crema bio - Perle de café
Un caffè leggero con aromi fruttati e golosi
Perle de Café ha selezionato due Arabicas bio per questa miscela. Questo caffè 100% arabica proviene dall'associazione "Entre Sierra" in Colombia e dalla regione di Yungas in Bolivia. I chicchi della ricetta Crema Bio crescono all'ombra, protetti dal calore eccessivo. Dopo la raccolta, i caffè subiscono un lavaggio (rimozione della polpa) poi un'essiccazione al sole. Il caffè viene poi esportato in Svizzera per essere tostato da Perle de Café.
Grazie alla tostatura, gli aromi del caffè si rivelano pienamente e ti offrono un viaggio nel cuore di un terroir dai sapori ricchi. All'estrazione, si formerà una bella crema di colore caramello, vellutata e duratura. In bocca, emergono dapprima note fruttate, evocando la scorza di pompelmo o ancora il ribes nero. Poi arrivano tocchi golosi, in particolare quello del cioccolato fondente.
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Perle di caffè By La Semeuse
Perle di caffè By La Semeuse è una piccola struttura di torrefazione specializzata in caffè di alta gamma. La sua selezione di caffè in grani e in capsule propone gusti d'eccezione, ciascuno con un profilo distintivo. Questa azienda, in maggioranza certificata BIO, riunisce giovani professionisti appassionati di caffè che investono i loro valori umani, il loro attaccamento al territorio e il loro impegno ecologico in ogni produzione.