250 g - Caffè macinato - Etiopia Moka Sidama Nyala - LUGAT

Name: 250 g - Caffè macinato - Etiopia Moka Sidama Nyala - LUGAT
Brand: Lugat
SKU: 39705
Price: 6.80 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (30 reviews)

4,1/5·30 recensioni

6,80€

Al primo assaggio scoprirete delicate sfumature di agrumi, cacao e fiori bianchi. Confezione da 250 g.

Disponibile Tutto nel carrello Esaurito

1. TOSTATURA MEDIA
2. Macinatura universale
3. 100% Arabica - Moka (Etiopia)
4. Note: agrumi, cacao e fiori bianchi
5. Tostato artigianalmente in Francia
6. 250 grammi

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da Martedì 21 Aprile

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Marca: Lugat
SKU: 39705
EAN/GTIN: 3700809365467
Categoria: Macchina da espresso manuale

Questo caffè si distingue per una tazza viva e intensa, caratterizzata da una predominanza di agrumi profumati! Fin dalla prima degustazione, scoprirete note più dolci di agrumi, cacao e fiori bianchi. Una sottigliezza straordinaria! Confezione: 250g.

Caratteristiche principali del caffè:

PRIMA RIGA

Intensità

Caffè equilibrato

Denominazione

Caffè di Terroir

Paese d'origine

Etiopia

RIGA 2

Tostatura

Paese di Tostatura

Francia (Aquitania)

RIGA 3

Tipo di caffè

100 % Arabica

Moka Heirloom

Piantagione

Altitudine 1500-2000M

Raccolta manuale e selettiva

Processo

Lavato

FINE TABELLA CARATTERISTICHE

Scopri di più sulla nostra Tostatura Medium:

Questo caffè "special espresso" è il risultato di una tostatura medium che sviluppa un corpo generoso, dei aromi potenti e della rotondità in bocca.

Al contrario, i nostri caffè ottenuti da una tostatura light sviluppano una acidità marcata così come una gamma di aromi più complessi in tazza.

Focus sulle diverse denominazioni:

Questo caffè Moka Sidama Nyala è un Caffè di Terroir.

		Un Caffè di Label : caffè di qualità superiore corrispondente a una regione di coltivazione
		Un Caffè di Terroir : caffè di qualità riconosciuto per la tipicità del suo terroir
		Un Micro-Lot : un Caffè di Terroir proveniente da una parcello identificato per la sua qualità eccezionale o la sua preparazione specifica

Cosa ne pensa Lionel, tostatore di Lugat:

Lionel* lo ama per:

Questo caffè offre un attacco intenso e un'acidità molto leggera che ricorda gli agrumi. Il suo corpo presente rivela note di cacao.

Apprezzerete questa tazza potente e aromatica con una persistenza in bocca rotonda e delicatamente floreale.* Il cercatore di caffè (Lugat)

84 /100

Altre caratteristiche di produzione:

Periodo di raccolta: Dicembre a Marzo

La storia di Lugat:

Lionel Lugat è il tostatore emblematico di MaxiCoffee . È riuscito a circondarsi, nel corso degli anni, di una solida squadra di tostatori.

A turno esperto di caffè , giudice ai Campionati di Francia di Caffè e cronista avveduto della nostra catena caffè , Lionel vi racconta la storia di Lugat e la sua passione per l' universo della tostatura qui sotto.

Presentazione della regione di Sidamo:

La regione di Sidama si trova nel Sud dell'Etiopia, al confine con il Kenya. Deve il suo nome a un gruppo etnico: i Sidimas, popolo che vive nel sud-ovest dell'Etiopia. Il Sud del paese è un luogo privilegiato ed esclusivo per la cafficultura.

I caffè crescono all'ombra di alberi forestali e vengono raccolti manualmente in modo selettivo. Successivamente, sono trattati per via umida , metodo che conferisce una bellissima acidità.

Il Moka Sidama Nyala rappresenta il 11% della produzione . La qualità lavata è molto ricercata.

Per la cronaca...

Culla del caffè , l' Etiopia coltiva esclusivamente la specie botanica " Arabica" ad altitudini comprese tra 1500 e 2300 metri sul livello del mare.

Più il caffè est cultivé dans les hauts plateaux, plus la qualité organoleptique du grain torréfié se révèle élevée, notamment en vivacité.

Les cafés éthiopiens sont surnommés "Cafés Moka" puisqu'ils étaient jadis expédiés depuis le Port de Mocha au Yémen, sur la péninsule arabique. Plusieurs variétés de Moka

existent. Avec 400 000 hectares de surfaces cultivées, le café demeure un pilier de l'économie Ethiopienne, particulièrement pour les devises.

Le pays se positionne comme 5ème producteuret 10ème exportateur mondial.60% de la récolte est destinée à l'export, soit 172 000 tonnes/an.

Les caféierspoussent : sous ombrage forestiers naturels(15%), semi forestier(35%), associés à d'autres cultures(35%) ou en plantation intensive(15%).

80% des caféssont des cafésqualifiés "naturels" car transformés par voie sèche; les 20% restants sont dits "lavés".

Presque tous les producteurs ignorent les intrants chimiques. Le café Ethiopienpourrait prétendre au label biologique, mais le pays n'a pas instauré la certification, probablement trop onéreuse.

Lugat

Lugat a étéconçue et développée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee.La vie est trop courte pour se contenter du mediocre… Même dans sa tasse !Chez Lugat, c'est notre credo et c'est pourquoi nous avons choisi de ne sélectionner que des cafés fins.Parce que le café, c'est avant tout une affaire de saveur, nous ambitionnons de rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, tout en préservant notre expertise, garante de fraîcheur, d'excellence et de maîtrise de la torréfaction.