2x250g - Caffè Verde India Karnataka Monsonico

L'arabica al cuore di questo caffè verde monsonato con aromi legnosi e vegetali

Che ne dite di degustare un caffè appena preparato a casa ? È ora accessibile con il caffè verde proveniente dalla regione del Karnataka in India, elaborato secondo il processo monsonato. Una volta tostato e macinato a casa vostra, questo caffè si caratterizza per la sua ricchezza aromatica marcata in tazza per una degustazione d'eccezione.

Scoprite il caffè verde proveniente dalla regione del Karnataka in India, un assemblaggio di diverse varietà di arabica (Catuai, Cauvery e SL9), coltivate a un'altitudine di 1500 metri. Questi chicchi sono sottoposti a una raccolta manuale selettiva, prima di essere sottoposti al trattamento monsonato.

Le origini del caffè monsonato sono legate a una storia particolare: dei carichi di caffè indiano, in viaggio verso l'Europa passando per il Capo di Buona Speranza, sono stati sottoposti a un'intensa umidità e ai venti salati del monsone durante la traversata. Queste condizioni hanno dato origine a un caffè poco acido con aromi legnosi, in particolare di erbe selvatiche.

Oggigiorno, il caffè subisce lo stesso trattamento. Viene steso in magazzini aperti per 4-5 giorni, poi messo in sacchi, stoccato e disposto lasciando uno spazio tra loro per permettere al monsone di agire sul caffè. Dopo diverse settimane, il caffè cambia colore, assumendo una tonalità gialla, segno del processo "monsonato".

Ogni sacchetto di caffè verde include informazioni dettagliate come la densità, l'umidità, ecc.

Attenzione: Il caffè verde deve essere obbligatoriamente tostato prima dell'utilizzo in una macchina automatica o un macinino. Altrimenti, i vostri apparecchi rischiano di essere danneggiati.

Scoprite anche le nostre categorie dedicate al caffè in grani: tutti i nostri caffè in grani, caffè in grani italiano, caffè in grani bio ecc.