Il
caffè del Brasile apporta a questo miscela una
dolcezza pronunciata che si allea perfettamente ai
caffè dell'Uganda offrendo una
punta di acidità.
Tostatura Medium +:
La tostatura medium + costituisce un intermediario tra la tostatura scura e la tostatura medium di Lugat. Una tostatura scura permette di sviluppare maggiore rotondità e consistenza, a scapito del terroir che si attenua. Una tostatura medium, invece, offre una tazza più viva, un terroir marcato e una freschezza leggermente acidula.
L'obiettivo di questa tostatura è quindi di rivelare tutta la dolcezza del caffè e raggiungere un bel equilibrio in tazza. Consigliata in espresso, potrete gustare un caffè aromatico e accessibile a tutti.
La tostatura medium + rappresenta una porta di ingresso nell'universo del caffè di specialità per gli amanti dell'espresso, desiderosi di scoprire un terroir.