Caffè Verde Malabar Monsooned AA 250g

L'arabica al cuore di questo caffè verde monsonato dagli aromi legnosi e vegetali

Voglia di degustareun caffè appena preparato a casa? È ora possibile grazie al caffè verde originario dellaregione del Karnataka in India, elaborato secondo ilprocedimento monsonato. Una volta tostato e macinato a casa vostra, questo caffè si distingue per la suaricchezza aromatica presentein tazza per una degustazione d'eccezione.

Immergetevi nell'universo del caffè verde proveniente dalla regione del Karnataka in India,un assemblaggio di diverse varietà di arabica (Catuai, Cauvery e SL9), coltivate a un'altitudine di 1500 metri. Questi chicchi sono sottoposti a una raccolta manuale selettiva, prima di essere sottoposti al trattamento monsonato.

Le origini del caffè monsonatosono legate a un aneddoto particolare: dei carichi di caffè indiano, in transito verso l'Europa via il Capo di Buona Speranza, sono statisottoposti a un'elevata umidità e ai venti salati del monsonedurante il viaggio. Queste condizionihanno generato un caffè poco acido dagli aromi legnosi, in particolare di erbe selvatiche.

Ai giorni nostri, il caffè subisce lo stesso trattamento. Viene steso in magazzini aperti per 4-5 giorni, poi sistemato in sacchi, stoccato e disposto in modo da lasciare spazio tra loro per permettere al monsone di agire sul caffè. Dopo diverse settimane, il caffè cambia colore, assumendo una tonalità gialla, segno del processo "monsonato".

Ogni sacchetto di caffè verde contiene informazioni precise come la densità, l'umidità, ecc.

Attenzione: Il caffè verde deve essere obbligatoriamente tostato prima dell'utilizzo in una macchina automatica o un macinino. Altrimenti, i vostri apparecchi rischiano di essere danneggiati.

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