Caffettiera a Vuoto HARIO Technica TCA-5 – 5 Tazze

Caffettiera a sifone HARIO

Realizzate senza sforzo un caffè di sapore straordinario

Il sifone, con la sua fiamma rossastra e il vapore che si eleva, conferisce un aspetto spettacolare alla preparazione del caffè, catturando i clienti alla ricerca di un'esperienza sia gustativa che visiva. Oltre allo spettacolo autentico offerto dal processo di estrazione sottovuoto, questo metodo produce un caffè particolarmente aromatico e di grande delicatezza. I sifoni Hario si distinguono per la loro eccellenza. Sono pensati E prodotti in Giappone.

A differenza dei drainers (equipaggianti le Cona ), il filtro degli Hario è realizzato in tessuto. Ne risulta un caffè più efficacemente filtrato, che offre una bella morbidezza in bocca ed è privo di residui.

La camera di infusione di forma cilindrica massimizza la superficie di contatto tra il caffè macinato e l'acqua, consentendo un controllo più preciso dell'estrazione. I sifoni HARIO godono di una rinomanza internazionale e sono impiegati dai più eminenti campioni.

Caratteristiche:

Caffettiera a depressione sifone: TCA-5

Capacità: 5 tazze

Fornita con un cucchiaio dosatore (8-10g)

Materiali: vetro robusto, inox

Dimensioni : H x L x P : 39 x 12 x 13 cm

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Come utilizzare il metodo a depressione con la Hario Technica?

Portate la quantità d'acqua desiderata a una temperatura vicina all'ebollizione (90-95°C) quindi trasvasatela nel recipiente inferiore.

- Introducete il caffè macinato (14-20g) nel recipiente superiore.

- Reinstallate il recipiente superiore verificando l'ermeticità del guarnizione.

- Posizionate il bruciatore sotto l'apparecchio.

- Appena l'acqua inizia a salire, agitate leggermente per impregnare bene il caffè macinato.

- Una volta che tutta l'acqua è trasferita nel recipiente superiore, diminuite leggermente la fiamma e mescolate nuovamente.

- Dopo 60-90 secondi di infusione, allontanate il bruciatore: il caffè scenderà nuovamente.

- Una volta completata l'operazione, rimuovete con cautela il recipiente superiore.

- Versate e degustate :)

Le nostre raccomandazioni

La scelta dell'alcool destinato al bruciatore del sifone riveste un'importanza capitale!

Etanolo, o alcol etilico: poco o nessun odore

Alcol denaturato (modificato), disponibile presso i chimici: debole o nessun odore

L'alcol isopropilico (propan) è da evitare a causa del suo odore repellente e del suo potere calorifico insufficiente.

Non utilizzare la caffettiera Technica Hario su una cucina a gas domestica.