Caffettiera turca ILSA Omnia 10 tazze

<span> Questa caffettiera turca autentica del marchio Ilsa offre una capacità di 100 cl (10 tazze) ed è realizzata in acciaio inox 18/10. È compatibile con l'induzione.</span>

Cos'è una caffettiera turca?

La caffettiera turca, chiamata anche Cezve, serve per preparare caffè turchi (anche chiamati caffè orientali). Si tratta di uno dei metodi più antichi di estrazione del caffè.

A differenza della maggior parte delle altre tecniche che si basano sull'infusione, la caffettiera turca impiega la decozione. Il caffè macinato molto finemente (consistenza farinosa) si scioglie nell'acqua portata a ebollizione con lo zucchero (e le spezie secondo le ricette).

Come utilizzare la caffettiera turca 10 tazze?

1. Versate 10 tazze d'acqua nella caffettiera Ilsa
2. Aggiungete 10 cucchiaini da caffè ben colmi di caffè macinato (molto finemente)
3. Aggiungete 10 cucchiaini di zucchero in polvere
4. Posizionate il Cezve sulla fonte di calore
5. Mescolate delicatamente
6. Si formerà una schiuma
7. Non appena bolle, togliete la caffettiera dal fuoco e distribuite la schiuma nelle tazze, poi rimettete la caffettiera sul fuoco fino alla formazione di una nuova crema.
8. Ripetete fino a riempire le vostre tazze (eviterete così la presenza eccessiva di residui di caffè macinato).
9. Lasciate riposare il caffè circa 1 minuto prima di degustarlo :)

All'inizio della preparazione, potete anche aggiungere spezie, cardamomo o fiori d'arancio oltre allo zucchero.

Se utilizzate un piano a induzione, potete utilizzare questo adattatore per piano a induzione .