Caffettiera turca Ilsa Omnia 4 tazze

<span>Autentica caffettiera turca del marchio Ilsa con una capacità di 35 cl (ovvero 4 tazze), fabbricata in acciaio inox 18/10. Modello adatto all'induzione.</span>

In caso di utilizzo di un piano a induzione, questo adattatore per piano a induzione .

Che cos'è una caffettiera turca?

La caffettiera turca, chiamata anche Cezve, serve per preparare caffè turchi (noti anche come caffè orientale). Si tratta di una delle più antiche tecniche di estrazione del caffè.

A differenza della maggior parte degli altri metodi basati sull'infusione, la caffettiera turca impiega il procedimento di decozione. Il caffè finemente macinato (consistenza simile alla farina) si scioglie nell'acqua bollente con lo zucchero (e le spezie secondo le ricette).

Qual è la procedura da seguire per utilizzare la caffettiera turca 4 tazze?

1. Versate 4 tazze d'acqua nel recipiente
2. Aggiungete 4 cucchiaini da caffè ben pieni di caffè macinato (molto finemente)
3. Incorporate 4 cucchiaini di zucchero in polvere
4. Posizionate il Cezve sulla fonte di calore
5. Mescolate delicatamente
6. Si formerà una schiuma
7. Quando il caffè inizia a bollire, allontanate la caffettiera dal fuoco e distribuite la schiuma nelle tazze, poi ripristinate l'apparecchio sul fuoco fino all'ottenimento di una nuova crema.
8. Ripetete questa operazione fino al riempimento completo delle tazze (ciò limiterà la presenza di residui di caffè macinato nelle tazze).
9. Lasciate riposare il caffè circa 1 minuto prima di gustarlo :)

Durante la fase iniziale di preparazione, potete anche incorporare spezie, cardamomo o fiori d'arancio in aggiunta allo zucchero.

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