Caffettiera Turca Ilsa Omnia 8 Tazze

<span> Questa autentica caffettiera turca Ilsa offre una capacità di 75 cl (8 tazze) ed è realizzata in acciaio inox 18/10. È adatta all'induzione.</span>

Cos'è una caffettiera turca?

La caffettiera turca, chiamata anche Cezve, serve per preparare caffè turchi (conosciuti anche come caffè orientale). Si tratta di una delle più antiche tecniche di estrazione del caffè.

A differenza della maggior parte degli altri metodi basati sull'infusione, la caffettiera turca si basa sulla decozione. Il caffè finemente macinato (consistenza simile alla farina) si dissolve nell'acqua portata a ebollizione con lo zucchero (e le spezie secondo le ricette).

Come utilizzare la caffettiera turca da 8 tazze?

1. Riempite la caffettiera Ilsa
2. di 8 tazze d'acqua
3. Aggiungete 8 cucchiaini colmi di caffè macinato (molto finemente)
4. Aggiungete 8 cucchiaini di zucchero in polvere
5. Posizionate il Cezve sulla fonte di calore
6. Mescolate delicatamente
7. Apparirà una schiuma
8. Quando il caffè bolle, togliete la caffettiera dal fuoco e distribuite la schiuma nelle tazze, poi riponete la caffettiera sul fuoco fino all'apparizione di una nuova crema.
9. Ripetete fino a riempire le vostre tazze (questo eviterà un eccesso di fondo nelle tazze).

Lasciate riposare il caffè circa 1 minuto prima di degustarlo :)

Potete anche aggiungere spezie, cardamomo o fiori d'arancio all'inizio della preparazione, oltre allo zucchero.Se disponete di un piano a induzione, potete utilizzare questo .