Caraffa ALESSI Mazagran per cold brew 900 cl

Amanti del cold brew? Il caffè infuso a freddo è la bevanda perfetta durante le ondate di caldo, sia stimolante che raffrescante! Questa caraffa è stata progettata e realizzata da Giulio Iacchetti, designer italiano.

Come realizzare un caffè infuso a freddo? Metti il caffè macinato (macinatura media) nel filtro della caffettiera Cold Brew e versa l'acqua fredda o a temperatura ambiente in modo uniforme e progressivo per bagnare bene tutta la macinatura. Chiudi la caraffa e lascia infusione per almeno otto ore in frigorifero. Otterrai un'estrazione ottimale grazie a questo metodo.

La silhouette a sablier o imbuto si adatta perfettamente al metodo di infusione a freddo, facilita il versamento dell'acqua, che attraversa poi il filtro per percolazione.

Le pareti di questa caraffa sono in vetro borosilicato e il suo filtro è in acciaio inox 18/10. La manutenzione avviene a mano, ma puoi lavare il coperchio, il tappo e il filtro in lavastoviglie.

Il cold brew, in italiano caffè infuso a freddo, è una metodo di infusione ed estrazione del caffè molto particolare. Consiste nel far infondere il caffè macinato per almeno otto ore in acqua fredda o a temperatura ambiente. Sebbene il caffè infonda per lunghe ore, non è per questo sur-estratto. Questa tecnica preserva il caffè dall'ossidazione, poiché non è in contatto con acqua calda, otterrai una bevanda potente e molto piacevole.

Il nome attribuito a questo prodotto, Mazagran, trova origine in una piccola città algerina dove la tecnica del Cold Brew avrebbe visto la luce. Un bel omaggio a questa magnifica scoperta!