Dripper Immersion Switch SSD HARIO da 6 Tazze

Un'estrazione totalmente controllata

Questo dripper SSD-200-B di Hario offre la possibilità di adattare la vostra estrazione secondo le vostre preferenze. Un dripper convenzionale assicura un deflusso regolato dalla finezza della macinatura. Il Dripper Switch integra un otturatore alla sua base permettendo di trattenere il caffè al fine di sviluppare aromi distintivi così come una particolare amarezza. Quando la durata di estrazione desiderata è raggiunta, basta azionare la linguetta affinché il liquido si scoli direttamente nella tazza.

Realizzare un'estrazione

Posizionare il dripper su una tazza, inserire il filtro conico compatibile, azionare la linguetta e versare dell'acqua preriscaldata a 93° C (secondo il caffè selezionato). Questa fase è essenziale per umidificare, risciacquare il filtro e riscaldare il recipiente al fine di evitare qualsiasi perdita di temperatura. Svuotare il recipiente prima di proseguire e rimettere la linguetta in posizione elevata. Disporre approssimativamente 45 grammi di caffè nel filtro e versare 750 ml di acqua in movimento circolare. Dopo 30 secondi, utilizzare una spatola per agitare la superficie in modo tale che il caffè sia interamente umidificato e che si formi una sottile schiuma. La durata totale di estrazione dipende dalle vostre preferenze personali, dovrebbe idealmente aggirarsi intorno ai 4 minuti. Una volta completato, azionare la linguetta e gustare il vostro caffè.