MAHLKONIG EK Omnia Black Macinacaffè Professionale

Un macinino per negozio

L'EK Omnia incarna la ricerca costante di eccellenza da parte di Mahlkönig che fa progredire di un balzo considerevole l'innovazione in materia di macinatura caffè. Immaginato e sviluppato ispirandosi al leggendario EK43, questo nuovo modello arricchisce la gamma Mahlkönig EK di un macinatore innovativo offrendo una coerenza notevole e un'efficienza eccezionale grazie a tecnologie all'avanguardia.
Questo apparecchio si rivolge ai torrefattori o ai punti vendita che propongono caffè frescamente macinato alla ricerca di una macinatura premium abbinata a un'ergonomia ottimale e una velocità di macinazione eccezionale.

Macinacaffè rivoluzionario

Il macinacaffè EK Omnia stabilisce il nuovo riferimento in termini di prestazioni e design. Integra una serie di tecnologie avanzate che ne fanno un equipaggiamento indispensabile. Si adatta ai contesti con esigenze e aspettative elevate.

• Questo macinino ti offre tre modalità di macinazione distinte:
  - la modalità "classica" che permette di regolare manualmente la granulometria
  - la modalità "tempo", che si basa sulla durata della macinatura
  - la modalità "libreria", che permette agli utenti di memorizzare 10 delle loro ricette di macinatura preferite.
• La tramoggia di pre-dosaggio completa l'equipaggiamento con una regolazione micrometrica, particolarmente utile con la modalità libreria.
• Questo apparecchio unisce così regolazione manuale e automatica per garantire una macinatura micrometrica precisa e uniforme.
• Il motore di questo macinino incorpora tecnologie che assicurano un funzionamento ultra-silenzioso e permettono di evitare il surriscaldamento minimizzando le vibrazioni e le perdite di caffè. Il suo rivestimento è stato inoltre pensato per prevenire i trasferimenti termici.
• L'schermo LED posizionato sulla facciata anteriore del macinino costituisce una interfaccia performante e intuitiva per impostare regolazioni ultra-precise.
• Il morsetto sacco beneficia inoltre di un'evoluzione molto pratica, è dotato di un'illuminazione LED che facilita il riempimento del sacco di macinato.

Come mantenere il mio macinacaffè professionale?

Durante la macinazione dei chicchi di caffè, residui di chicchi e olio si depositano sulle macine e sul tubo del macinino. Questi detriti devono essere eliminati durante la pulizia affinché la qualità e il sapore del vostro caffè non siano alterati. Per garantire ai vostri clienti un caffè impeccabile, si consiglia di pulire completamente il vostro macinino professionale una volta alla settimana.

Manutenzione quotidiana

• Rimuovete la tramoggia e sterilizzatela utilizzando la lancia vapore della vostra macchina espresso manuale, quindi asciugatela con un panno morbido per eliminare gli oli e la polvere depositati dal caffè.

Manutenzione settimanale

• Rimuovete il caffè dalla tramoggia.
• Purgatela per evacuare il caffè macinato rimasto bloccato all'interno del macinino.
• Versate 30 g di grind nella tramoggia che macinerete come il vostro caffè abituale, il che permetterà di assorbire gli oli e di staccare i residui di caffè. Potete anche smontare le macine e spazzolarle con un pennello.

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