Una infusione di rooibos per i golosi
La celebre maison Dammann Frères ha elaborato una ricetta dedicata agli estimatori della Provenza. In questa infusione si ritrovano tutte le note del celebre Calisson, noto anche come Canissoun. Le sfumature di mandorla, melone, arancia e fiori d'arancio che rappresentano l'orgoglio degli abitanti di Aix-en-Provence vi conquisteranno. La preparazione si fonda su una base di rooibos che conferisce rotondità a questo blend. Questa infusione può essere degustata in qualsiasi momento della giornata, essendo priva di teina. Anche i più piccoli si lasciano volentieri tentare dalla golosità di questa creazione.
Per prepararla, è possibile lasciare in infusione il miscuglio per 4 à 5 minuti in acqua portata a 90°C. Trascorso il tempo d'infusione, si consiglia di attendere alcuni minuti affinché la bevanda si raffreddi prima di gustarla.
Ingredienti : Rooibos, aromi (melone, mandorla, mandorla amara, fiore d'arancio), petali di fiori, olio essenziale di arancia sanguinella